Die 25 Zimmer im neuen Hotelanbau sind freundlich eingerichtet und lassen keinen Komfort vermissen.
Weiterlesen ...Unser aktuelles Speisenangebot:
Spargelwochen im Waldhaus
Speisekarte Frühling
Küchenzeiten: 11.30 /17.00 Uhr - 20 Uhr ; Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.
APERITIF- alle Aperitif auch als große Cocktails a 8 €!
LIMONCELLO SPRITZZZ- Italienischer Zitronenlikör mit Prosecco gespritzt 5 €
CASCARA SPRITZZZ - Kaffeebeerenlikör & Prosecco/Sekt gespritzt 5 €
APEROL SPRITZZZ -Prosecco, Aperol, Orange & Soda 5 €
SUPPEN - alle Suppen auch als kleine Probiersuppe a 3 €
WALDPILZSUPPE NACH OMA ILSE- sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Croutons 6 €
UKRAINISCHE SOLJANKA - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken, Letscho und gebratenen Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast 6 €
VORSPEISEN & SALAT
KLEINE SALATSCHALE- bunter Salat mit Joghurt-Dressing - ideal zum Hauptgericht 6 €
…mit mariniertem Hirtenkäse & Baguette 8 €
GRATINIERTER KÄSE IM NEST mit Knoblauch, Kräutern & Gewürzen gratinierter Hirtenkäse auf grünem Salat mit Kirschtomaten & Balsamico Glace, dazu Baguette 8 €
FEINES WÜRZF-LEISCH im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast 8 €
GROSSER FRÜHLINGSSALAT - Grüner Salat, Tomaten, Gurken & Krautsalat mit Joghurt-Dressing, gekochtem Ei, Radieschen, Croutons, gebackenem Blumenkohl frischen Kräutern und Baguette 14,5 €
…auch mit Schweinsschnitzel oder Hähnchenbrust & Kräuterbutter +7 €
…auch mit Rumpsteak (180g) oder Kabeljaufilet & Kräuterbutter +12 €
VEGETARISCHES & PASTA
TAGLIATELLE FUNGHI - Frische, getrüffelte Tagliatelle mit Champignons, Rucola, Pinienkernen,hausgemachtem Basilikum-Pesto und Kirschtomaten, dazu gebratene Rumpsteak-Streifen und Grana Padano-Späne 21 €
… auch vegetarisch ohne Fleisch a 17 € erhältlich
SPINATKNÖDEL - unsere hausgemachten Spinatknödel in einer Tomatenrahmsauce mit frischen Champignons, Kräutern und gebackenen Blumenkohlröschen 18 €
VEGANES TIKI MASALA - Veganes Curry (8,9,10,11) mit Hähnchenersatz auf Erbsenproteinbasis inwürziger Tomaten-Kokos-Sauce mit buntem Gemüse, dazu Broccoliröschen & Petersilienkartoffeln 24 €
FISCH & GEFLÜGEL
KABELJAUFILET- zarte Filetmedaillons aus dem Nordatlantik, in der Pfanne saftig gebraten an Tomatentagliatelle mit Rucola & Grana Padano 22 €
GROSSE NORDSEE-MAISCHOLLE natur in der Pfanne gebratenes großes Filet (280g), dazu unsere Kräuterrahmkartoffeln und Salatteller mit Dressing 21 €
MATJESFILET HAUSFRAUEN ART – holländisches Matjesfilet in unserer hausgemachten Butter-milchsauce mit viel Äpfeln, Zwiebeln & sauren Gurken, dazu Petersilienkartoffeln 15 €
HÄHNCHEN GÄRTNERIN in der Pfanne gebratene ganze Hähnchenbrust mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten 20 €
SCHWEIN & RIND
STEAK AUX FOUR - Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing 23 €
BRAUMEISTERSCHNITZEL - Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Kartoffelkroketten und Buttererbsen 23 €
RUMPSTEAK - 250 g argentinisches Black Angus Rind mit jungen grünen Bohnen, Kräuterbutter & Pommes Frites mit Sour-Cream-Dip 27 €
…auch als kleinere Portion (180g Steak) a 22 €
LAMM & WILD
LAMMSCHNITZEL - zarte Schnitzel aus den besten Stücken der Keule in einer Kräuterpanade gebacken, dazu grüne Prinzessbohnen, Kräuterbutter & Pommes Frites mit Sour-Cream-Dip 21 €
HIRSCHROULADE mit Bacon, Preiselbeeren, Zwiebel und Wildfarce gefüllt in Wachholderrahmsauce, dazu Mandelbroccoli und Preiselbeer-Kartoffelbällchen 22 €
…auch als kleinere Portion a 17,5 €
FÖRSTERPFANNE - Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu PreiselbeerBirne, Pommes Frites und Salat mit Dressing 20 €
…auch als kleinere Portion a 16 €
WIRTSHAUSKÜCHE AB 17 UHR
BAUERNFRÜHSTÜCK - großes Bratkartoffel-Omelett mit Wurstwürfeln 13,5 €
HALB & HALB - kleines Bauernfrühstück mit buntem Rohkost-Salat & Dressing 14,5 €
UNSERE EISBEINSÜLZE mit Sauren Gurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln & hausgemachter Remouladensauce 16,5 €
SCHNITZEL MEIER - gebratenes Schweineschnitzel mit Setzei, Bratkartoffeln & Salatgarnitur 17,5 €
für Kids & Teens
PFANNEN ZUM GENIESSEN IN & AUSSER HAUS - Elektrische Warmhaltepfannen nur auf Vorbestellung ab 4 Personen pro Pfanne.
SPARGELPFANNE (frischer, weißer Stangenspargel (250g/Pers,) mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise, gepökelter Rindszunge, Schweinsfiletmedaillons, Petersilienkartoffeln und gebackene Kartoffelkroketten) 24 € /Pers.
SCHNITZELPFANNE (Braumeister- & Hähnchenschnitzel, buntes Gemüse, Sauce Hollandaise, Kartoffeln, Kartoffelkroketten) 20 € /Pers.
STÜLPNERPFANNE (Hirschrouladen & Hirschmedaillons, Champignons, Bohnenbündchen, Preiselbeer-Kartoffel-Bällchen und getrüffelter Kartoffelpüree) 23 €/Pers.
NEPTUNSPFANNE (gebratene Filets von Scholle & Kabeljau mit Garnelen, dazu Risotto, Pfannentomaten, Rahmtagliatelle und Broccoli Röschen) 23 €/Pers.
Gern bereiten wir Ihnen für Ihre kleine Feier hier bei uns oder in Ihrem Zuhause auch Vorspeisen- &/oder Dessertvariationen zu. Ebenso möglich sind vegetarische/vegane Pfannen.
Tipp: Kombinieren Sie 2 oder mehr Pfannen für ein Variantenreiches Büffet!
DESSERT Alle Minidesserts auch als große Variante a 7,5 €!
MINIDESSERT ZUR WAHL - Creme brûlée (1,2,3,6), sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste
Panna Cotta (2,3,6) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Vanille-Sahnedessert,
Kleiner Schwede- (1,2,3,6,7)1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne
Ei-Ei-Ei –(1,2,3,5,6,7) 1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Schokosahne
heißer Hüpfer (1,2,3,5,6,7) – Eierliköreiscreme mit einem ofenwarmen Schokobrownie
Mango trifft Erdbeere (1,2,3,6,7)- Mango-Sorbet mit frischen Erdbeeren
Rote-Grütze mit Vanillesauce (1,3,6), der Klassiker geht immer je 4,5 €
KINDEREIS - 2 Kugeln Eis (2,3,5,6) zur Wahl mit Smarties (1,6,7) & Spielzeugüberraschung! 5,5 €
KLEINER ITALIENER MIT EINER SÜSSEN Espresso & Mini- Dessert zur Wahl 6 €
Beilagen Änderungen werden mit 1,50 € berechnet. Bei Speisenmitnahme berechnen wir Einwegverpackungen mit 0,5 €/Stück, Mehrwegverpackung 20 € Pfand. Alle Gerichte mit Gouda-
Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Weitere Zusatzstoffe bei Eiscreme & Veganer Kost: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse /„3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /
„5“ alkoholhaltig / „6“ enthält Farbstoff Carotin/ „7“- enthält Nüsse / „8“- Citronensäure/ „9“- Kokosnussextrakt/ „10“ – Sojabohnen / „11“Kaliumjodat / (Ketchup/Mayo mit natürlichen Farb- und Antioxydationsmitteln) Alle Preise incl. MWSt.
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle
fleißigen Waldhaus-Wichtel!