Hotel
NEU!!!- Sky-Pay-TV in den Zimmern (außer Waldblickzimmer)-Die 25 Zimmer im neuen Hotelanbau sind freundlich eingerichtet und lassen keinen Komfort vermissen.
Weiterlesen ...
Aktuelle Coronainformationen unter https://portal.gastfreund.net/waldhaus-lauenhain.de/354992
Wegen Erkrankung mehrerer Mitarbeiter & Familienmitglieder müssen wir leider unseren Betrieb an manchen Tagen schließen.
Das Waldhaus hat vom 18.-20.10. & vom 24.-27.10.2021 geschlossen.
Ab Freitag, 01.10.2021 wurde für den Landkreis Mittelsachsen eine so genannte 7-Tage Inzidenz von über 35 festgelegt, ab dem 01.10. gelten also wieder die vorgegebenen Bestimmungen (3G) .
Derzeit können wir Ihnen fast ausschließlich einen Tisch mit Vorreservierung anbieten, nur in Ausnahmefällen stehen freie Tische zur Verfügung. Gern nehmen wir dazu Ihre telefonische Reservierung unter 03727 626190 entgegen. Bitte haben Sie Verständniss falls wir schon ausgebucht sind- unsere Telefone glühen derzeit durch erhöhtes Anfragevolumen!!! Gern können Sie uns auch eine mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder ein Fax an 03727/6261941 senden.
Weiters möchten wir Sie darum bitten den normalen Umgangston zu wahren (wir werden regelmäßig am Telefon und hier vor Ort beschimpft wenn eine Anfrage nach Plätzen nicht positiv beantwortet werden kann), auch wir sind nur Menschen und tun unser Möglichstes um die hohe Nachfrage zu bedienen. Es ist uns aber durch Personalmangel, Bürokratie, Krankheit, etc... leider nicht möglich alle Anfragen anzunehmen und zu reservieren.
Unsere Restaurant-Öffnungszeiten:
Montag- Ruhetag
Dienstag bis Freitag: 17-22 Uhr
Samstag: 11-22 Uhr
Sonntag: 11-14 Uhr
Küchenschluß ist jeweils 20 Uhr/Sonntags 14 Uhr
Betriebs-Urlaub: Herbst 08.-18.11.2021, Weihnachten 22.-24.12.2021, Winter 15.-25.02.2022, Sommer 01.-11.08.2022
Öffnungszeiten Café Butterblume : April bis Oktober -Freitag bis Sonntag, 14:00 Uhr - 18:00 Uhr- weitere Termine nach Vereinbarung, Reservierungen und weitere Informationen unter: 0160/ 95115634, externer Betrieb.
Frühstücksbüffet oder Toastfrühstück: Montags eingeschränktes Toastfrühstück, Die-So geöffnet bei Belegung; Die - Fr: 7– 9.30 Uhr, Sa, So & Feiertage: 8:00 – 10:00 Uhr (Desinfektion der Hände am Eingang, 1,50m Abstand einhalten, bitte einzeln ans Büffet, Büffet unter Acrylglas, entnehmen der Speisen jedesmal mit frischer, eigener Gabel/Löffel)
Reception: geöffnet bei Belegung, check in/ check out auch über unser Restaurant , oder Schlüsselbox- Abrechnung an der Reception in bar, per ec-Karte oder über Kreditkarte (Master/VISA) möglich, a conto mit Kostenübernahme.
Partyboote: April-Oktober, Charterzeiten und Gastro-Pakete nach Vereinbarung
Weiters gilt: unser Hygiene-Konzept mit Mindestabstand von 1,50 m zu anderen Gästen bei Warteschlangen oder am Frühstücksbüffet, Tischabstände von 1,50 m, Desinfektionsstationen an Eingängen und Toiletten, hygienische Plexiglasabtrennungen an Reception & beim Frühstücksbüffet, Reinigungs- & Desinfektionsintervalle bei Türklinken, Handläufen, Toiletten, Tischen…..
Geltende Gesetzliche Bestimmungen: https://portal.gastfreund.net/waldhaus-lauenhain.de/354992
Speisekarte Herbst 2021
Küchenzeiten: 11/17 Uhr – 15/20 Uhr in der Zeit von 15.00 - 17.00 Uhr wegen Desinfektion geschlossen! Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.
Als Aperitif empfehlen wir Alle Aperitif auch als Cocktail mit 0,2 l a 6,50 €!
Cherry Kiss - Kirschpunschlikör mit Prosecco 0,1 l 3,90 €
Andalö „splishhhh…“ - Sanddornlikör mit Prosecco & Soda 0,1 l 3,90 €
Aperol spritz - Prosecco mit Aperol, Mineralwasser 0,1 l 3,90 €
Lillet Wildberry - Lillet mit Schweppes Wildberry, Himbeeren & Eis – nur als 0,2 l 6,50 €
Suppen & Vorspeisen Alle Suppen auch als Probiersüppchen a 2,50 €!
Waldpilzsuppe - nach Oma Ilse - Sahnige Suppe von 4 Sorten Pilzen mit Rahm, Gemüseboullion& wilden Kräutern gekocht, dazu Croutons 4,95 €
unsere Kürbiscremesuppe - leckere Suppe von Hokkaido und Butternut-Kürbis mit Orange, Chilli, Curry, Ingwer & Sahne gekocht, dazu frisch gehackte Petersilie, Milchschaum, Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne 4,95 €
Gebratener Ziegenkäse - feiner, milder Ziegenkäse im Bacon in der Pfanne gebraten und im Grill mit Rosmarin und Honig gratiniert, auf einem grünen Salat mit Mango-Aceto, dazu Baguette 7,50 €
Klassisches Würzfleisch von der Schweineschulter im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone & Toast 7,95 €
Salate, Pasta & Vegetarisches Alle Pasta Gerichte auch als Vegi-Variante a 13,95 €!
Kleine, bunte Salatschale- Verschiedene Salate mit Tomaten & Gurken, dazu Joghurt-Dressing 4,95 €
Indian-Summer-Salat - unser frischer Salat von Gurken, Tomaten & grünem Salat mit Kürbis-Apfel-Chutney, gebackenen Briekäsespitzen, Preiselbeeren und unserem Joghurt-Kräuterdressing, dazu Baguette 12,95 €
-mit Rumpsteak (180g), Zanderfilet oder Hähnchenbrustfilet 17,95 €
Pastateller „Campania“ - Tagliatelle mit Sahne, hausgemachten Kräuter-Zitronenpesto und Kirschtomaten,dazu gebratene Hähnchenbruststreifen & Grana Padano-Späne 16,95 €
Pastateller „Fagottini ai Formaggi“ - kleine Pastasäckchen gefüllt mit Käse, mit Champignons, Knoblauch,Tomaten, Ruccola & Pinienkernen, dazu Rumpsteakbavettestreifen & Pana Gradano-Späne 17,95 €
Rote Beete Carpaccio - zarte Scheiben von der roten Knolle abgerundet mit Trüffelöl, Petersilie & Gewürzen,dazu frische Champignons und original Arborio-Risotto mit Grana Padano-Spänen 16,95 €
„Holländerschnitzel“ - In der Pfanne gebratenes Schnitzel aus Goudakäse (ohne Fleisch!) mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln 15,95 €
vom Schwein
„Sachsenschnitzel"- gefüllt mit Leberwurst, Zwiebeln & Senf, dazu Bratkartoffeln & Salatgarnitur 15,95 €
„Rostbräterle“- großes Schweinenackensteak (200g) mit Bier-Senf-Marinade, dazu gebratene Zwiebeln, Setzei & Bratkartoffeln 16,95 €
„Braumeister Schnitzel“- Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Pommes Frites und Buttererbsen 17,95 €
als kleinere Portion: 14,95 €
„Steak aux four“ – Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing 17,95 €
von der Weide
argentinisches Rumpsteak- 220 g – Black Angus Roastbeef, mit Bratzwiebeln, unserer Kräuterbutter, gebackenen Kartoffelecken mit Rahmdip 21,95 €
Als kleine Portion 160 g : 17,95 €
geschmorte Kalbsbäckchen - zartes Fleisch aus dem Ofenrohr, 24 h Niedertemperatur gegart, in einer Rahmsauce mit Champignons, Buttererbsen und Kartoffelkroketten 18,95 €
Als kleinere Portion: 15,95 €
Wild, Lamm & Geflügel
„Burgherrenteller“- Medaillons aus den besten Teilen der Hirschkeule sous vide rosa gebraten, Sauce Bearnaise, Preiselbeer Birne,Champignons und gebackene Kartoffeltaler 19,95 €
Hirschbraten klassisch - im Ofenrohr geschmorter Braten in Wachholderrahmsauce, dazuPreiselbeer Birne, Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße 17,95 €
als kleinere Portion: 14,95 €
„Försterpfanne“ - Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu Preiselbeer Birne,Pommes Frites und Salat mit Dressing 17,95 €
als kleinere Portion: 14,95 €
Lammnüsschen - zarte Medaillons (250g) aus der Lammhüfte rosa gebraten mit jungen Bohnen,Kräuterbutter & Kartoffelecken mit Dip 19,95 €
Als kleinere Portion: 16,95 €
Gans aus dem Ofenrohr- zarte Gänsebrust mit Honig über Nacht im Ofen gegart in der typischen Sauce mit Rotkohl und unseren Kartoffelklößen 18,95 €
Aus Neptuns Reich
Kap-Zanderfilet „Spreewald“ - natur in der Pfanne mit Knoblauch gebraten, dazu kross gebackener Bacon, Dillrahmkartoffeln und Salatteller 17,95 €
Frische Lauenhainer Forelle - Frischer Fisch von den Fischteichen Kreysig, nach Müllerin-Art in der Pfannegebraten, dazu Zitrone, zerlassene Butter, Rotkohl und Petersilienkartoffeln 17,95 €
Wirtshausklassiker ab 17 Uhr
unsere hausgemachte Eisbeinsülze mit Sauren Gurken, Bratkartoffeln & Remouladensauce 12,50 €
Halb & Halb, kleines Bauernfrühstück mit Salat 10,95 €
warmes Waldhaus-Eckchen- Weißbrot/Baguettescheiben mit Hirschbratenfleisch undviel kräftiger Sauce mit frischen Kräutern 8,95 €
Strammer Max - 2 Spiegeleier auf Schinkenspeckbrot 8,50 €
Beilagenänderung pro Beilage : 1,- €
Dessert & Eis Alle Minidesserts auch als große Variante a 5,50 € !
Minidessert zur Wahl:
Rote Beeren-Grütze mit Vanillesauce (1g), der Klassiker, Creme brûlée, (1g)
sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste, Panna Cotta (g) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß
auf Sahnedessert, Mousse au Chocolat, weil Schokolade glücklich macht, kleiner Nussknacker- Walnußeis
(1g) mit gerösteten Nüssen & Schokosahne, Kleiner Kaiser- 1 Kugel Vanilleeiscreme (1g) auf Apfelmus mit
Kaiserschmarrn-Crumble , Ei-Ei-Ei! – 1 Kugel Schokoladeneiscreme (1g) mit Eierlikör & Moussetupfer,
Kleiner Schwede- 1 Kugel Vanilleeiscreme (1g) auf Apfelmus mit Schokosahne , je 3,20 €
Tartufo Classico- Schokoladen- & Zabaioneeis (1g) mit Schokosaucenkern 3,80 €
Dino-Eistasse- Vanilleeiscreme mit Schokosauce (1g,h) in einer coolen Dino-Tasse zum mitnehmen! 4,95 €
Der kleine Italiener mit einer Süßen! Espresso & Mini- Dessert zur Wahl 4,50
Eisbecher Classico- je 1 Kgl. Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneiscreme (1g) mit Schlagsahne & Waffel 4,95 €
Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Zusatzstoffe Dessert: 1-mit Farbstoff, g-enthält Milch, h-enthält Nüsse. Alle Preise incl. MWSt. Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt inunserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle guten Waldhaus-Geister!
Interessantes
Hier ein kleines Video von unserem Haus inklusive Ausflugstipps
