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Unsere Restaurant-Öffnungszeiten:
Sonntag & Montag-Ruhetag,
Dienstag bis Freitag: 17- 22 Uhr, Küchenschluß 20.30 Uhr
Samstag: 11-15 & 17-22 Uhr, Küchenschluß 20.30 Uhr
 
Folgende Sonn-/Feiertage sind geöffnet: 10.& 17.+18.4. / 1. , 8. & 15.5.  /  5.+6.6.  /  17.7.  /  18.9.  /  2.+3. & 30.+31.10.
Für Gruppen & Feiern auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten. Weihnachten & Jahreswechsel gelten geänderte Öffnungszeiten.
 
Ab Sonntag 03.04.2022 gelten KEINE EINSCHRÄNKUNGEN mehr!!!!!!
 
Öffnungszeiten Café Butterblume : April bis Oktober -Freitag bis Sonntag, 14:00 Uhr - 18:00 Uhr- weitere Termine nach Vereinbarung,
Reservierungen und weitere Informationen unter: 0160/ 95115634, externer Betrieb.
 
Frühstücksbüffet: Die-So geöffnet bei Belegung; Die - Fr:  7– 9.30 Uhr, Sa, So & Feiertage:  8:00 – 10:00 Uhr
 
Reception: geöffnet bei Belegung, check in/ check out auch über unser Restaurant , oder Schlüsselbox- Abrechnung an der Reception in bar, per ec-Karte oder über Kreditkarte (Master/VISA) möglich,  a conto mit Kostenübernahme.
 
Partyboote: April-Oktober, Charterzeiten und Gastro-Pakete nach Vereinbarung
   
Speisekarte ab 28. April- alle Gerichte auch als Abholessen außer Haus möglich

Küchenzeiten:  11.30 /17.00 Uhr - 20.30 Uhr, Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.

                          Als Aperitif empfehlen wir- alle Aperitif auch als große Cocktails a 7,- €!

Peach Kiss   Pfirsichlikör mit Prosecco                   4,50 €
Hugo- Hollunderblütensirup mit Limette, Prosecco & Soda                      4,50 €
Aperol spritz-  Prosecco mit Aperol, Mineralwasser                               4,50 €

                             Suppen- alle Suppen auch als kleine Probiersuppe a 2,50 €

Waldpilzsuppe nach Oma Ilse- Sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Kräuterbuttercroutons                    4,95 €
Ukrainische Soljanka - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken,Letscho und Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast                    4,95 €

                              Vorspeisen & Salat

Feines Würzfleisch im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast                    7,50 €
gratinierter Hirtenkäse im Grill mit Gewürzen, Knoblauch & Rosmarin gratiniert auf einem Bett von grünem Salat, Kirschtomaten & Balsamicoglace, dazu Baguette        8,95 €
Garnelen pil pil- ½ Dutzend Black Tiger Garnelen mit Knoblauch, Chili und Gemüsestroh in der Pfanne gebraten, dazu Baguette & Salat  8,50 €
Salatschale - bunter Salat mit Joghurt-Dressing- ideal zum Hauptgericht                 5,95 €
…auch mit Zanderfilet, Schnitzel, Hähnchenbrust mit Kräuterbutter und Baguette                    7,00 €

                        Vegetarisches & Pasta

Pilz-Risotto- Zarte Scheiben von getrüffeltem Egerling und original Arborio-Risotto mit Grana Padano-Spänen, Steinpilzen und gebackenen Blumenkohlröschen      17,95 €
Panciotti con scampi, asparagi e mascarpone- mit grünen Spargelspitzen und Mascarpone Käse gefüllte runde Pasta , dazu gebratene Garnelen,Kirschtomaten & Grana Padano-Späne    18,95 €
Pastateller auch vegetarisch ohne Garnelen a 13,95 €

                               Aus Neptuns Reich

Kap-Zanderfilet „Spreewald“ natur kross in der Pfanne mit Knoblauch gebraten, dazu kross-gebackener Bacon, Dillrahmkartoffeln und Salatteller                18,95 €
Nordsee-Scholle - Großes Fischfilet (ca. 275 g) aus Wildfang , natur in der Pfanne gebraten mit zerlassener Butter, Zitrone, Rotkohl und Petersilienkartoffeln        18,95 €

                            von Schwein, Geflügel & der Schäferweide

Waldhausschnitzel- Gebackenes Schweinsschnitzel mit einer Pilz-Schinkensauce,dazu frische gehackte Kräuter und Pommes Frites          15,95 €
„Steak aux four“ - Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing                    18,95 €
Braumeisterschnitzel - Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Kartoffelkroketten und Buttererbsen                    18,95 €
Hähnchen Picatta- Hähnchenbrustfilet in einer Käse-Eihülle gebacken mit Arborio-Risotto, Mandelbroccoli und geschmolzenen Pfannentomaten mit Grana-Padano-Spänen        18,95 €
Lammnüsschen - zarte Medaillons (250g) aus der Lammhüfte rosa gebraten mit jungen Bohnen,Kräuterbutter & Kartoffelecken mit Dip     21,95 €

                                 vom Rind & Kalb

gebeizter Sauerbraten in der typischen Sauce gebunden mit Chemnitzer Soßenkuchen,dazu Apfel-Rotkohl & unsere Kartoffelklöße                       18,95 €
Rumpsteak „Classico“ 220 g – argentinisches Black Angus oder deutsches Wagyu-Rind, mit gebratenen Zwiebeln, Setzei und unsere Bratkartoffeln            23,95 €
geschmorte Kalbsbäckchen zartes Fleisch aus dem Ofenrohr, 24h Niedertemperatur gegart, in würziger Sauce mit Champignons, Buttererbsen und Kartoffelkroketten   22,95 €

                                   Aus der Wirtshausküche ab 17 Uhr

Strammer Max - 2 Spiegeleier auf Schinkenspeckbrot               8,95 €
Scharfe Zunge- Butterbrot mit kalter Pökelzunge, Meerrettich, frischem Schnittlauch & Ei          11,95 €
Bauernfrühstück- großes Bratkartoffelomelett mit Wurstwürfeln        11,50 €
Halb & Halb - kleines Bauernfrühstück mit Salat                         12,50 €
unsere hausgemachte Eisbeinsülze - mit Sauren Gurken, Zwiebeln,Bratkartoffeln & Remouladensauce         13,50 €

                                    Dessert

Minidessert zur Wahl:  
Rote-Grütze mit Vanillesauce (1,3,6), der Klassiker geht immer, Creme brûlée (1,2,3,6), sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste,
Panna Cotta (2,3,6) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Sahnedessert, Ei-Ei-Ei! – 1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Moussetupfer (1,2,3,5,6,7),
Kleiner Schwede- 1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne(1,2,3,6,7) , Mousse au Chocolat, weil Schokolade glücklich macht (1,2,3,7),
Little Malaga, Rum-Rosineneis mit Nüßen und Schokomousse (1,2,3,5,7),    Mango trifft Erdbeeren – fruchtiges Mangosorbet(3,6) mit frischen Erdbeeren,  je     3,50 €
Alle Minidesserts auch als große Variante a 5,95 € !
Tartufo Classico- Schokoladen- & Zabaioneeis (1,3) mit Schokosaucenkern    4,20 €
Dino-Eistasse -Vanilleeis & Schokosauce (1,3,7)  in cooler Tasse zum mitnehmen! 4,95 €
Der kleine Italiener mit einer Süßen!  Espresso & Mini- Dessert zur Wahl     4,95 €
 
Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Weitere Zusatzstoffe: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse /„3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /„5“ akolholhaltig/ „6“ Käse enthält Farbstoff Carotin/ „7“- enthält Nüsse Alle Preise incl. MWSt.  Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt inunserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle guten Waldhaus-Geister!

                         Elektrisch beheizbare Abhol-Pfannen für die kleine Familienfeier zu Hause -  pro Pfanne ab 4 Personen - bitte 1 Tag vorab bestellen

warme Vorspeisenpfanne
Waldpilzsüppchen, kleine Würzfleisch mit Käse überbacken und gratinierter Hirtenkäse mit Pfannentomaten, dazu Baguette, pro Person 8,95 €

Schnitzelpfanne
kleine Braumeister- & Prager Schnitzel mit buntem Gemüsebukett, Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten & Petersilienkartoffeln pro Person 17,95 €

Spargelpfanne
Frischer deutscher Stangenspargel mit Butter & Sauce Hollandaise, dazu gepökelte Rinds-zunge, Zanderfilet, Petersilienkartoffeln und gebackene Kartoffeltaler, pro Person 23,95 €

Fischvariation
Gebratene Filets von Dorsch & Zander mit Garnelen, dazu Pfannengemüsestreifen & -tomaten, Arborio-Risotto & Kräuterrahmkartoffeln, pro Person 18,95 €

Medaillon Pfanne
 Zarte Lammnüßchen aus der Steakhüfte mit Bohnenbündchen, Kräuterbutter und gebackenen Kartoffelecken mit Dip, Schweinsfiletmedaillons mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und gratinierten Kartoffeln, pro Person 21,95 €

Kalb- & Hähnchenpfanne
Geschmorte Kalbsbäckchen in Rahmsauce mit frischen Champignons und Grillkartoffeln trifft Hähnchenmedaillons mit Buttererbsen und Kartoffelkroketten, pro Person 20,95 €

Die.-So. zwischen 10.00 und 19.00 Uhr unter 03727/626190 anrufen und rausgesuchte Leckereien sowie Abholzeit reservieren.
Abholzeiten : Die. -Fr. 17-20 – Sa. 11-14 & 17-20 - So. 11-14 Uhr.
Gern bereiten wir Ihnen auch Sonderpfannen wie Kinder- oder Vegi-Pfannen und/oder Vorspeisenplatten & Dessert/Obstplatten zu.
 

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