Hotel
Die 25 Zimmer im neuen Hotelanbau sind freundlich eingerichtet und lassen keinen Komfort vermissen.
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Küchenzeiten: 11.30 Uhr - 14.00 Uhr /17.00 Uhr - 20 Uhr je nach Öffnungszeit ; Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.
APERITIF- alle Aperitif auch als große Cocktails a 8 €!
WALDHAUS PRICKLER - Bratapfelreduktion gespritzt mit Sekt & Soda 5 €
APEROL SPRITZZZ -Prosecco, Aperol, Orange & Soda 5 €
SUPPEN - alle Suppen auch als kleine Probiersuppe a 3 €
WALDPILZSUPPE NACH OMA ILSE- sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Croutons 6 €
UKRAINISCHE SOLJANKA - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken, Letscho und gebratenen Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast 6 €
VORSPEISEN & SALAT
KLEINE SALATSCHALE- bunter Salat mit Joghurt-Dressing - ideal zum Hauptgericht 6 €
FEINES WÜRZFLEISCH im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast 8 €
…auch mit Schweinsschnitzel oder Hähnchenbrust & Kräuterbutter +7 €
…auch mit Rehmedaillons oder Kapzanderfilet & Kräuterbutter +12 €
… auch vegetarisch ohne Fleisch a 17 € erhältlich
SPINATKNÖDEL- unsere hausgemachten Spinatknödel in einer Pilzrahmsauce mit frischen Champignons, Kräutern und gebackenen Blumenkohlröschen 19 €
FISCH & GEFLÜGEL
KAP-ZANDERFILET „SPREEWALD“ natur in der Pfanne mit Knoblauch & Bacon gebraten, dazu Dillrahmkartoffeln und Salatschale 22 €
WEIHNACHTSGEFLÜGEL AUS DEM OFENROHR in der typischen Sauce mit Apfel-Rotkohl und unseren Kartoffelklößen (Gänsebrust oder -keule, ½ Grillente) 27 €
…auch als kleine Port. ¼ Ente o. Gänsebrust a 19,5 €
STEAK AUX FOUR - Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing 23 €
BRAUMEISTERSCHNITZEL - Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Kartoffelkroketten und Buttererbsen 23 €
WALDHAUSSCHNITZEL - Gebackenes Schweine-schnitzel aus dem zarten Schweinslachs, dazu Pilzrahmsauce, Pommes Frites & Salatgarnitur 19 €
GEPÖKELTE RINDERZUNGE zart im Sud gargezogen, mit Butter serviert, dazu Blumenkohl, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln 21 €
…auch als kleinere Portion a 17 €
AUS DEM JAGDREVIER
REHMEDAILLONS - Medaillons aus den besten Stücken der Rehkeule rosa in der Pfanne gebraten, dazu frische Champignons, Mandelbroccoli & Preiselbeer-Kartoffelkroketten 27 €
REHBRATEN KLASSISCH- gespickter Braten aus der Rehkeule in Sherry-Rahmsauce mit Preiselbeer Birne, dazu Apfel-Rotkohl und unsere Kartoffelklöße 24 €
…auch als kleinere Portion a 19 €
BAUERNFRÜHSTÜCK - großes Bratkartoffel-Omelett mit Wurstwürfeln 14 €
HALB & HALB - kleines Bauernfrühstück mit buntem Rohkost-Salat & Dressing 15 €
SCHNITZEL MEIER - gebratenes Schweineschnitzel mit Setzei, Bratkartoffeln & Salatgarnitur 18,5 €
GEFLÜGEL-PFANNE (Weihnachtsgeflügel von Gans & Ente in der typischen Sauce mit Apfel-Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln und unseren Kartoffelklößen) 27 € /Pers.
SCHNITZELPFANNE (Braumeister- & Hähnchen-schnitzel, buntes Gemüse, Sauce Hollandaise, Kartoffeln, Kartoffelkroketten) 22 € /Pers.
STÜLPNERPFANNE (Rehmedaillons & Wildbraten mit Champignons, Rot-& Rosenkohl, Kartoffelplätzchen und unsere Kartoffelklöße) 23 €/Pers.
NEPTUNSPFANNE (gebratene Filets von Zander & Kabeljau mit Garnelen, dazu Risotto, Pfannen-tomaten, Papardelle-Jojos und Broccoli Röschen) 24 €/Pers.
Gern bereiten wir Ihnen für Ihre kleine Feier hier bei uns oder in Ihrem Zuhause auch Vorspeisen- &/oder Dessertvariationen zu. Ebenso möglich sind vegetarische/vegane Pfannen.
Tipp: Kombinieren Sie 2 oder mehr Pfannen für ein Variantenreiches Büffet!
DESSERT Alle Minidesserts auch als große Variante a 7,5 €!
MINIDESSERT ZUR WAHL - Creme brûlée (1,2,3,6), sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste
Panna Cotta (2,3,6) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Vanille-Sahnedessert,
Kleiner Schwede- (1,2,3,6,7)1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne
Ei-Ei-Ei –(1,2,3,5,6,7) 1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Schokosahne
heißer Hüpfer (1,2,3,5,6,7) – Eierliköreiscreme mit einem ofenwarmen Schokobrownie
Nußknacker (1,2,3,5,6,7), 1 Kugel Walnußeiscreme mit Nüssen, Sahne & Schokosauce
Drunken Santa (1,2,3,5,6,7), Rumtopffrüchte mit Vanilleeis
Rote-Grütze mit Vanillesauce (1,3,6), der Klassiker je 4,5 €
KINDEREIS - 2 Kugeln Eis (2,3,5,6) zur Wahl mit Smarties (1,6,7) & Spielzeugüberraschung! 5,5 €
KLEINER ITALIENER MIT EINER SÜSSEN Espresso & Mini- Dessert zur Wahl 6 €
Beilagen Änderungen werden mit 1,50 € berechnet. Bei Speisenmitnahme berechnen wir Einwegverpackungen mit 0,5 €/Stück, Mehrwegverpackung 20 € Pfand. Alle Gerichte mit Gouda-
Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Weitere Zusatzstoffe bei Eiscreme & Veganer Kost: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse /„3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /
„5“ alkoholhaltig / „6“ enthält Farbstoff Carotin/ „7“- enthält Nüsse / „8“- Citronensäure/ „9“- Kokosnussextrakt/ „10“ – Sojabohnen / „11“Kaliumjodat / (Ketchup/Mayo mit natürlichen Farb- und Antioxydationsmitteln) Alle Preise incl. MWSt.
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle fleißigen Waldhaus-Wichtel!
Interessantes
Hier ein kleines Video von unserem Haus inklusive Ausflugstipps
