Öffnungszeiten a la carte Restaurant:
Montag-Ruhetag. Die – Fr : 17- 22 Uhr;
Sa.: 11-15 Uhr, Küchenschluß 14 Uhr und 17 - 22 Uhr, Küchenschluß 20 Uhr;
So. 11-15 Uhr, Küchenschluß 14 Uhr; in den Monaten November, Januar, Februar & März Sonntags geschlossen.
Für Gruppen & Feiern auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten bis 23 Uhr. An Feiertagen gelten geänderte Öffnungszeiten.
Betriebsurlaub vom 27.07. bis 07.08.2025.
Öffnungszeiten a la carte Restaurant Veranstaltungen/Feiertage 2025:
Valentinstag, 14.02.2025 : Menüabend, nur mit Vorreservierung ab 17 Uhr
Ostern: Fr. 18.4.: 11-22 Uhr, Sa. 19.4.: 11-22 Uhr, So.20.4.: 11-20 Uhr, Mo. 21.4.: 11-15 Uhr, Die. 22.4. geschlossen
Maifeiertag: Do.1.5.: 11-22 Uhr, Fr. 2.5.: 17-22 Uhr, Sa. 3.5.: 11-22 Uhr, So.4.5.: 11-15 Uhr
Himmelfahrt: Do.29.5.: 10-22 Uhr, Fr. 30.5.: 17-22 Uhr, Sa. 31.5.: 11-22 Uhr, So.1.6.: 11-15 Uhr
Pfingsten: Sa. 7.6.: 11-22 Uhr, So. 8.6.: 11-20 Uhr, Mo. 9.6.: 11-15 Uhr, Die. 10.6. geschlossen
Tag der deutschen Einheit: Fr. 3.10.: 11-22 Uhr, Sa. 4.10.: 11-22 Uhr, So. 5.10.: 11-15 Uhr
Reformationstag/Helloween: Fr. 31.10.: 11-22 Uhr, Sa. 1.11.: 11-22 Uhr, So. 2.11.: 11-15 Uhr
Adventssonntage geöffnet von 11-15 Uhr Küchenschluß 14 Uhr
Frühstücksbüffet: täglich geöffnet bei ausreichender Belegung, Wochentags: 7– 9.30 Uhr, Sa, So & Feiertage: 8:00 – 10:00 Uhr
(Hausgäste 11,50 €/Pers.; externe Gäste nur nach Voranmeldung & bei Verfügbarkeit/Kapazität : 14,50 €/Pers.)
Öffnungszeiten Café Butterblume : bei guter Witterung Ostern (Fr.-So.), Freitag und Samstag, 14:00 Uhr - 18:00 Uhr- weitere Termine & Sonntags nur nach Vereinbarung, 0176/47196834, www.cafe-butterblume.jimdofree.com
Reception: geöffnet bei Belegung, check in/ check out auch über unser Restaurant, oder Schlüsselbox- Abrechnung an der Reception in bar, per ec-Karte oder über Kreditkarte (Master/VISA) möglich, a conto mit schriftlicher Kostenübernahme.
Partyboote: April-Oktober, Charterzeiten und Gastro-Pakete nach Vereinbarung
Tagungsraum bis 30 Pers.: ganzjährig, Tagungspauschalen & Pakete nach Vereinbarung
Parkplatz: leider mußten wir durch Unvernunft und mangelnder Einsicht verschiedener PKW-Fahrer, welche meinten unser Parkplatz sei Allgemeingut und für jeden kostenfrei zu nutzen, diesen durch eine Schranke sichern damit unsere Gäste nach wie vor einen Parkplatz zur Verfügung haben. Parkplatz gebührenpflichtig, frei für Restaurant & Café Gäste (mit Chip oder Transponder) , sonst pro Tag 10,- €
Unser aktuelles Speisenangebot:
Matjeswochen ab 13.6.
Herzlich Willkommen im Hotel Waldhaus Lauenhain zu unseren Fischwochen! Im kulinarischen Jahreskalender darf der Matjes natürlich nicht fehlen. Matjes ist ein „jungfräulicher“ Fisch der jetzt zu dieser Zeit im besten Ernährungszustand ist. In schweren Holzfässern reift er dann nach traditionellem Rezept der Friesen, Norweger oder Holländer bis zu seinem vollen Aroma. Ganz besonders ist der Matjes nordische Art mit mildem Salzgehalt welcher mit eigenen Enzymen innerhalb 24 h nach dem Fang zum Matjes gereift wird! Purer, frischer Genuss aus den klaren Gewässern Norwegens- ohne Haut & Flossen, helle Filetfarbe. Also dann, Moin, Moin Ihr Landrrrattn nu haut rrrein!
Für Leichtmatrosen & Moses – Vorspeise:
Flotter 3er aus dem Meer- Geröstetes Roggenbrot mit Honig-Senf-Dill-Matjes, Preiselbeer-Kräuter-Matjesund Apfel-Zwiebelmatjes an Salatgarnitur 8 €
Für Skipper, Chiefs und Kadetten – Hauptgerichte:
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ holländisches Matjesfilet in unserer hausgemachten Buttermilchsauce mit viel Äpfeln, Zwiebelnund sauren Gurken, dazu Petersilienkartoffeln 15 €
Matjesfilet „Nordic“- zarte Filets nach nordischer Art mit Kräutern, roten Zwiebeln und Preiselbeeren mariniert, dazu Pfannendrillinge (kleine Kartoffeln) & Salatteller mit Dressing17 €
Vitamine gegen Skorbut - zum Verdauen:
„Möwenschiss“ – Korn 2 cl mit Salami und Meerrettich 4 €
„Schlappschwanz“- klassischer Aquavit 2 cl mit Matjes, Gurke & Zwiebel 4 €
Speisekarte Sommer
Küchenzeiten: 11.30 /17.00 Uhr - 20 Uhr ; Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.
APERITIF- alle Aperitif auch als große Cocktails a 8 €!
LIMONCELLO SPRITZZZ- Italienischer Zitronenlikör mit Prosecco gespritzt 5 €
HUGO - Hausgemachter Hollunderblütensirup mit Prosecco/Sekt gespritzt 5 €
APEROL SPRITZZZ -Prosecco, Aperol, Orange & Soda 5 €
SUPPEN - alle Suppen auch als kleine Probiersuppe a 3 €
WALDPILZSUPPE NACH OMA ILSE- sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Croutons 6 €
UKRAINISCHE SOLJANKA - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken, Letscho und gebratenen Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast 6 €
ZSCHOPAUTALER TOMATENSUPPE- unsere leckere Suppe von Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln & Kräutern, dazu ein Rahmdip, Croutons und frischer Basilikum 6 €
VORSPEISEN & SALAT
KLEINE SALATSCHALE- bunter Salat mit Joghurt-Dressing - ideal zum Hauptgericht 6 €
…mit mariniertem Hirtenkäse & Baguette 8 €
GRATINIERTER KÄSE IM NEST mit Knoblauch, Kräutern & Gewürzen gratinierter Hirtenkäse auf grünem Salat mit Kirschtomaten & Balsamico Glace, dazu Baguette 8 €
FEINES WÜRZF-LEISCH im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast 8 €
GROSSER SOMMERSALAT - Grüner Salat, Tomaten, Gurken & Krautsalat mit Joghurt-Dressing, marinierter Melone, Fetakäse, Zaziki, Croutons, gebackenem Blumenkohl frischen Kräutern und Baguette 14,5 €
…auch mit Schweinsschnitzel, Backfischfilet oder Hähnchenbrust & Kräuterbutter +7 €
…auch mit Rumpsteak (180g) & Kräuterbutter +12 €
VEGETARISCHES & PASTA
TAGLIATELLE FUNGHI -Frische, getrüffelte Sahne-Tagliatelle mit Champignons, Rucola, Pinienkernen,hausgemachtem Basilikum-Pesto und Kirsch-tomaten, dazu gebratene Rumpsteak-Streifen und Grana Padano-Späne 21 €
… auch vegetarisch ohne Fleisch mit gebackenem Blumenkohl erhältlich
SPINATKNÖDEL - unsere hausgemachten Spinatknödel in einer Tomatenrahmsauce mit frischen Champignons, Kräutern und gebackenen Blumenkohlröschen 18 €
VEGANES TIKI MASALA - Veganes Curry (8,9,10,11) mit Hähnchenersatz auf Erbsenproteinbasis inwürziger Tomaten-Kokos-Sauce mit buntem Gemüse, dazu Broccoliröschen & Petersilienkartoffeln 24 €
FISCH & GEFLÜGEL
MEERSALMFILET LIGURIA- zartes Fischfilet aus dem Nordatlantik, MSC zertifiziert, im Grill mit Champig-nons, Broccoli & Käse gratiniert, dazu Butterreis 22 €
…auch als kleinere Portion a 17,5 €
MATJESFILET HAUSFRAUEN ART-holländisches Matjesfilet in unserer hausgemachten Butter-milchsauce mit viel Äpfeln, Zwiebeln & sauren Gurken, dazu Petersilienkartoffeln 15 €
HÄHNCHEN GÄRTNERIN in der Pfanne gebratenes Hähnchenbrustschnitzel mit Broccoli Röschen, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten 20 €
HÄHNCHENBRUSTFILET KARIBIK - Gebratene Hähnchenfilets überbacken mit Butterfrüchten & Sauce Hollandaise , dazu Curry-Reis 19 €
…auch als kleinere Seniorenportion a 16 €
SCHWEIN & RIND
STEAK AUX FOUR - Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing 23 €
BRAUMEISTERSCHNITZEL - Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Kartoffelkroketten und Buttererbsen 23 €
RUMPSTEAK - 250 g argentinisches Black Angus Rind mit jungen grünen Bohnen, Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln mit Dip 27 €
…auch als kleinere Portion (180g Steak) a 22 €
LAMM & WILD
LAMMSCHNITZEL - zarte Schnitzel aus den besten Stücken der Keule in einer Kräuterpanade gebacken, dazu grüne Prinzessbohnen, Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln mit Dip 21 €
HIRSCHSTEAK aus den besten Stücken der Hirschkeule, dazu frische Champignons, Sauce Bernaise, Preiselbeer Birne und Kartoffelkroketten 24 €
HIRSCHBRATEN- gespickter Braten aus der Hirschkeule in Wachholderrahmsauce, dazu Mandelbroccoli und Preiselbeer-Kartoffelbällchen 22 €
…auch als kleinere Portion a 17,5 €
FÖRSTERPFANNE - Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu PreiselbeerBirne, Pommes Frites und Salat mit Dressing 20 €
…auch als kleinere Portion a 16 €
WIRTSHAUSKÜCHE AB 17 UHR
BAUERNFRÜHSTÜCK - großes Bratkartoffel-Omelett mit Wurstwürfeln 13,5 €
HALB & HALB - kleines Bauernfrühstück mit buntem Rohkost-Salat & Dressing 14,5 €
UNSERE EISBEINSÜLZE mit Sauren Gurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln & hausgemachter Remouladensauce 16,5 €
SCHNITZEL MEIER - gebratenes Schweineschnitzel mit Setzei, Bratkartoffeln & Salatgarnitur 17,5 €
für Kids & Teens
Bitzel-Schnitzel- kleines Schweineschnitzel mit Buttererbsen, Pommes Frites & Ketchup 9,5 €
Blümchen-Hühnchen - Hähnchenbrustmedaillons mit Broccoli, Sauce Hollandaise & Kartoffelkroketten 9,5 €
Fischer-Goldbarren - 3 Fischstäbchen mit Zitrone, zerlassener Butter, Kartoffelpüree l: 8,5 Euro
Nudel-Rudel- Tagliatelle mit gebratenen Jagdwurstwürfeln, Tomatenketchup & Reibekäse: 8,5 Euro
Kaiserteller - Kaiserschmarrn aus der Pfanne mit Apfelmus, Zucker & Zimt : 7,5 Euro
Knusper-Blumi - gebackener Blumenkohl mit Sauce Hollandaise & Petersilienkartoffeln 7,5 Euro
Pomm Fritz mit Ketchup oder Mayo 4 €
Bei Bestellung von Kinderspeisen für Erwachsene als Hauptgang bereiten wir die doppelte Portion für den doppelten Preis zu.
Bei ausdrücklich bestellter kleiner Kinderportion für Erwachsene berechnen wir einen Aufschlag von 3,- €/Portion.
PFANNEN ZUM GENIESSEN IN & AUSSER HAUS - Elektrische Warmhaltepfannen nur auf Vorbestellung ab 4 Personen pro Pfanne.
SUMMERTIME-PFANNE (Spinatknödel, Tomatenrahm-sauce, Champignons, gebackene Blumenkohl, Hollandaise & Peters.kartoffeln, Würzfleisch mit Käse gratiniert, getrüffelte Sahne-Tagliatelle mit Champignons, Rucola, Pinienkernen, Basilikum-Pesto und Kirschtomaten, dazu Rumpsteak-Streifen und Grana Padano-Späne) 24 €/Pers.
SCHNITZELPFANNE (Braumeister & Hähnchenschnitzel, Gemüse, Hollandaise, Kartoffeln, Kroketten) 20 € /Pers.
STÜLPNERPFANNE (Hirschbraten & Hirschmedaillons, Champignons, Bohnenbündchen, Preiselbeer Kartoffel-Bällchen und getrüffelter Kartoffelpüree) 23 €/Pers.
NEPTUNSPFANNE (gebratene Filets von Zander & Kabeljau mit Garnelen, dazu Risotto, Pfannentoma-ten, Rahmtagliatelle und Broccoli Röschen) 23€/Pers.
Gern bereiten wir Ihnen für Ihre kleine Feier hier bei uns oder in Ihrem Zuhause auch Vorspeisen- &/oder Dessertvariationen zu. Ebenso möglich sind vegetarische/vegane Pfannen.
Tipp: Kombinieren Sie 2 oder mehr Pfannen für ein Variantenreiches Büffet!
DESSERT Alle Minidesserts auch als große Variante a 7,5 €!
MINIDESSERT ZUR WAHL - Creme brûlée (1,2,3,6), sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste
Panna Cotta (2,3,6) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Vanille-Sahnedessert,
Kleiner Schwede- (1,2,3,6,7)1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne
Ei-Ei-Ei –(1,2,3,5,6,7) 1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Schokosahne
heißer Hüpfer (1,2,3,5,6,7) – Eierliköreiscreme mit einem ofenwarmen Schokobrownie
Mango trifft Erdbeere (1,2,3,6,7)- Mango-Sorbet mit frischen Erdbeeren
Rote-Grütze mit Vanillesauce (1,3,6), der Klassiker geht immer je 4,5 €
KINDEREIS - 2 Kugeln Eis (2,3,5,6) zur Wahl mit Smarties (1,6,7) & Spielzeugüberraschung! 5,5 €
KLEINER ITALIENER MIT EINER SÜSSEN Espresso & Mini- Dessert zur Wahl 6 €
Beilagen Änderungen werden mit 1,50 € berechnet. Bei Speisenmitnahme berechnen wir Einwegverpackungen mit 0,5 €/Stück, Mehrwegverpackung 20 € Pfand. Alle Gerichte mit Gouda-
Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Weitere Zusatzstoffe bei Eiscreme & Veganer Kost: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse /„3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /
„5“ alkoholhaltig / „6“ enthält Farbstoff Carotin/ „7“- enthält Nüsse / „8“- Citronensäure/ „9“- Kokosnussextrakt/ „10“ – Sojabohnen / „11“Kaliumjodat / (Ketchup/Mayo mit natürlichen Farb- und Antioxydationsmitteln) Alle Preise incl. MWSt.
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle
fleißigen Waldhaus-Wichtel!
Hier ein kleines Video von unserem Haus inklusive Ausflugstipps
