Hotel
Die 25 Zimmer im neuen Hotelanbau sind freundlich eingerichtet und lassen keinen Komfort vermissen.
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Öffnungszeiten Restaurant: Dienstag bis Freitag: 17- 22 Uhr, Küchenschluß 20 Uhr; Samstag: 11-15 & 17-22 Uhr, Küchenschluß 20 Uhr,
Sonntag & Montag-Ruhetag. Für Gruppen & Feiern auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten. Weihnachten & Jahreswechsel gelten geänderte Öffnungszeiten.
Für Sie zusätzlich geöffnet:
Muttertag, 14.05.2023, Sonntag von 11-15 Uhr geöffnet
Himmelfahrt, 18. - 21.05.2023: Donnerstag 10-15 & 17-22 Uhr, Freitag 17-22 Uhr & Samstag 11-15 & 17-22 Uhr, Sonntag 11-17 Uhr geöffnet
Pfingsten, 27.05. - 29.05.2023, Samstag 11-15 & 17-22 Uhr, Sonntag 11-15 & 17-20 Uhr, Montag geschlossen
Sonntag, 18.06. 11-17 Uhr geöffnet
Reformationstag/Helloween, 28.-31.10.2023 - Samstag 11-15 & 17-22 Uhr, Sonntag 11-15 Uhr, Montag geschlossen, Dienstag 11-15 & 17-22 Uhr,
1.& 3. Adventsonntag- 11-15 Uhr geöffnet
Derzeit sind wir durch viele Reservierungen und Personalmangel meist an unserer derzeit leider eingeschränkten Kapazitätsgrenze, wir empfehlen Ihnen daher eine Reservierung per Telefon (03727/626190) oder mail ( Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! ) da Sie sonst evtl. keinen Platz bekommen. Auch behalten wir uns durch die angespannte Personalsituation vor unsere Öffnungszeiten bei z.Bsp. Krankheit anzupassen, bitte informieren Sie sich vor einem Besuch bei uns über evtl. aktuelle Änderungen.
Betriebsurlaub: 01.-10.08.23 Sommerurlaub/ 07.11.-17.11.23 Herbsturlaub (Ü/F möglich), 20.-29.02.2024 Winterurlaub
Öffnungszeiten Café Butterblume : 1. Saisonhälfte 05.05.-02.07. 23 ; 2. Saisonhälfte 04.08.-01.10. 23 -Freitag bis Sonntag, 14:00 Uhr - 18:00 Uhr- weitere Termine nach Vereinbarung, Reservierungen und weitere Informationen unter: 0176/47196834, externer Betrieb.
Frühstücksbüffet: Die-So geöffnet bei Belegung; Die - Fr: 7– 9.30 Uhr, Sa, So & Feiertage: 8:00 – 10:00 Uhr (Hausgäste 9,50 €/Pers.; externe Gäste nur nach Voranmeldung & bei Verfügbarkeit/Kapazität : 13,50 €/Pers.)
Reception: geöffnet bei Belegung, check in/ check out auch über unser Restaurant , oder Schlüsselbox- Abrechnung an der Reception in bar, per ec-Karte oder über Kreditkarte (Master/VISA) möglich, a conto mit Kostenübernahme.
Partyboote: April-Oktober, Charterzeiten und Gastro-Pakete nach Vereinbarung
Parkplatz: leider mußten wir durch Unvernunft und mangelnder Einsicht verschiedener PKW-Fahrer, welche meinten unser Parkplatz sei Allgemeingut und für jeden kostenfrei zu nutzen, diesen durch eine Schranke sichern damit unsere Gäste nach wie vor einen Parkplatz zur Verfügung haben.
Spargelwochen im Waldhaus
Lassen sie sich vom königlichstem frischem Gemüse kulinarisch verwöhnen! Wir haben für Sie ein kleines Angebot aus den besten Anbaugebieten (Herkunft am Eingang) zusammengestellt und hoffen, Sie damit zu überzeugen! Wir wünschen Ihnen Guten Appetit und viel Vergnügen bei den „Spargelwochen“ im Waldhaus!Übrigens- wenn Sie bei uns 250 Gramm bestellen so ist dieser auch bei Ihnen auf dem Teller! Gewichtsangaben ist geschälte Ware! Ihre Familie Möbius & alle guten Waldhaus-Geister.
Kleine Probier- Spargelcremesuppe 2,50 €Latte Spargiato - Leckere Kombination von weißer Spargelcremesuppemit Rieslingschaum * 4,95 €
Portion Spargel mit Sc. Hollandaise oder zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln; klein, 250g: 17,50 € / groß, 500g: 23,50 €
mit gepökelter Rinderzunge-typisch Sachsen! –Schinken (geräuchert oder gekocht) oder Schweins-Schnitzel + 6,00 €
mit frischem Fjordlachsfilet, großem Nordseeschollenfilet oder argentinischem Black-Angus Rumpsteak 200 g + 9,00 €
alle Preise inkl. MWSt. (* Rieslingschaum kann Alkohol enthalten)
Speisekarte Frühjahr
Küchenzeiten: 11.30 - 14.00 Uhr/17.00 Uhr - 20 Uhr Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe!
Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.
Als Aperitif empfehlen wir- alle Aperitif auch als große Cocktails a 7,- €!
Limoncello spritzzz - Italienischer Zitronenlikör mit Prosecco/Sekt gespritzt 4,50 €
Andalö splashhh…. - Sanddornlikör mit mit Prosecco/Sekt gespritzt 4,50 €
Aperol spritzzz - Original Aperol mit Prosecco/Sekt gespritzt 4,50 €
Suppen- alle Suppen auch als kleine Probiersuppe a 2,50 €
Waldpilzsuppe nach Oma Ilse - sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Kräuterbuttercroutons 4,95 €
Ukrainische Soljanka - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken,Letscho und Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast 4,95 €
Vorspeisen
Ziegenkäse-Crostinis - Baguettescheiben mit leckerem Ziegenfrischkäse, Honig & Rosmarin im Grill gratiniert, dazu krosser Bacon 5,95 €
Feines Würzfleisch im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast 7,50 €
Salat
Kleine Salatschale - bunter Salat mit Joghurt-Dressing- ideal zum Hauptgericht 5,95 €
Dein Frühjahrs-Salat - Grüner Salat, Tomaten, Gurken & Krautsalat mit Joghurt-Dressing,gekochtem Ei, Radieschen, Croutons, frischen Kräutern und Baguette 7,95 €
…auch mit Schweinesteak, Schnitzel, Hähnchenbrust & Kräuterbutter +6,00 €
…auch mit Rumpsteak, Lachsfilet, Nordseeschollenfilet & Kräuterbutter +9,00 €
Vegetarisches & Pasta
Panciotti con asparagi, mascarpone e bistecca di manzo -Panciotti (runde Pasta) mit grünen Spargelspitzen und Mascarpone-Käse gefüllt, dazu Rumpsteak-Bavette,
leichte Käsesauce, geschmolzener Kirschtomaten-Spargelmix und Grana Padano-Späne 19,95 €
…Pastateller ist auch als Seniorenportion oder vegetarisch ohne Fleisch a 15,95 € erhältlich
Spinatknödel - unsere hausgemachten Spinatknödel in einer Tomaten-Käserahmsaucemit frischen Champignons, Kräutern und gebackenen Blumenkohlröschen 16,95 €
aus Neptuns Reich
Nordseescholle- Großes Fischfilet (ca. 275 g) aus Wildfang , natur in der Pfanne gebraten mit Dillrahmkartoffeln und Salatschale 19,95 €
Lachsfilet „Genua“- frisches, norwegisches Fischfilet, ASC zertifiziert, in der Pfanne gebraten mit Broccoliröschen, Riesling-Espuma und Butterreis 21,95 €
vom Schwein
unsere Spare-Ribs - ½ kg Spare-Ribs im Ofen mit Niedertemperatur 1 h gegart und im Grill mitBBQ-Marinade gratiniert, dazu gebackene Kartoffelecken, Zwiebelrahmdip und Salatbeilage 16,95 €
Waldhausschnitzel - Gebackenes Schweinsschnitzel mit einer Pilz-Schinkensauce, dazu frische gehackte Kräuter und Pommes Frites 16,95 €
Braumeisterschnitzel - Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter,Zitrone, Kartoffelkroketten und Buttererbsen 19,95 €
„Steak aux four“ - Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazuZitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing 20,95 €
…auch als kleinere Seniorenportion a 16,95 €
aus dem Hühnerstall
Hähnchen Piccata - Hähnchenbrustmedaillons in einer Käse-Eihülle gebacken mit Mandelbroccoli und Tomatentagliatelle mit Grana-Padano-Spänen 18,95 €
…auch als kleinere Seniorenportion a 14,95 €
Hähnchenbrustfilet „Karibik“zarte Hähnchenfilets überbacken mit Ananas, Pfirsich,Banane und Sauce Hollandaise , dazu Curry-Reis 17,95 €
vom Rind
Rumpsteak „Classico“ - 250 g – argentinisches Black Angus Rind mit gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter & Kartoffelecken mit Dip 24,95 €
aus dem Jagdrevier
Gespickter Hirschbraten - klassisch im Ofenrohr geschmorter Braten in Wachholderrahmsauce,dazu Preiselbeer Birne, Mandelbroccoli & Kartoffel-Preiselbeer Kroketten 19,95 €
…auch als kleinere Seniorenportion a 15,95 €
„Försterpfanne“ - Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu Preiselbeer-Birne, Pommes Frites und Salat mit Dressing 17,95 €
…auch als kleinere Seniorenportion a 14,95 €
aus der Wirtshausküche ab 17 Uhr
Bauernfrühstück - Bratkartoffelomelett mit Wurstwürfeln 11,50 €
Halb & Halb - kleines Bauernfrühstück mit Salat 12,50 €
„Sachsenschnitzel"- gefüllt mit Leberwurst, Zwiebeln & Senf, dazu Bratkartoffeln & Salatgarnitur 16,95 €
„Rostbräterle“ - Gebratenes Schweinenackensteak mit Bier-Senf-Marinade,dazu gebratene Zwiebeln, Setzei & unsere Bratkartoffeln 17,95 €
Dessert - Alle Minidesserts auch als große Variante a 5,95 € !
Minidessert zur Wahl: Rote-Grütze mit Vanillesauce (1,3,6), der Klassiker geht immer,
Creme brûlée (1,2,3,6), sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste,
Panna Cotta (2,3,6) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Sahnedessert,
Mousse au Chocolat, weil Schokolade glücklich macht (1,2,3,7),
Kleiner Schwede- 1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne(1,2,3,6,7) ,
Ei-Ei-Ei! – 1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Schokosahne (1,2,3,5,6,7),
Mango trifft Erdbeeren – fruchtiges Mangosorbet(3,6) mit frischen Erdbeeren, je 3,50 €
Tartufo Classico- Schokoladen- & Zabaioneeis (1,3) mit Schokosaucenkern 4,20 €
Kinder-Eis -2 Kugeln Eis zur Wahl mit Smarties & einer Spielzeugüberraschung! 4,95 €
Der kleine Italiener mit einer Süßen! Espresso & Mini- Dessert zur Wahl 4,95 €
Beilagenänderungen werden mit 1,50 € berechnet!
Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin.
Weitere Zusatzstoffe bei Eiscreme: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse „3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /„5“ alkoholhaltig / „6“ enthält Farbstoff
Carotin/ „7“- enthält Nüsse /
Vegane Speisen bereiten wir Ihnen gern auf Anfrage extra zu ( 27,50 €/Port.) –wir weißen aber an dieser Stelle darauf hin, dass wir kein ausgewiesenes veganes Restaurant sind und auch die militant-extremistische Form der veganen Ernährung und Ihre Agitation ablehnen bzw. dieser nicht entsprechen können(z.Bsp. haben wir keine Pfannen wo ausschließlich nur Gemüse gebraten wird).
Alle Preise incl. MWSt. Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus wünscht IhreFamilie Möbius & alle guten Waldhaus-Geister!
Kinderspeisekarte:
„Nudel-Rudel"- Spirelli mit gebratenen Jagdwurstwürfeln, Tomatenketchup und Reibekäse 6,95 Euro (Ketchup mit natürlichen Farbstoffen und Antioxydationsmittel)
„Bitzel-Schnitzel“- kleines Schweine-schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup 7,50 Euro(Ketchup mit natürlichen Farbstoffen und Antioxydationsmitteln
„Blümchen-Hühnchen" -Hähnchenbrustmedaillons mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten 7,50 Euro
„Pfannkuchen zum versuchen"- Hausgebackene Pfannkuchenröllchen mit Apfelmus, Zucker & Zimt 5,95 €
„Grillwürstel-Kraken“auf Pommes Fritesund Ketchup 6,50 Euro (Ketchup mit natürlichen Farbstoffen und Antioxydationsmitteln)
„Pomm Fritz“ mit Ketchup oder Mayo: 3,50 Euro (Ketchup mit natürlichen Farb- und Antioxydationsmittel)
„Bitzel-Schnitzel“- kleines Schweine-schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup 7,50 Euro(Ketchup mit natürlichen Farbstoffen und Antioxydationsmitteln
„Blümchen-Hühnchen" -Hähnchenbrustmedaillons mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten 7,50 Euro
„Pfannkuchen zum versuchen"- Hausgebackene Pfannkuchenröllchen mit Apfelmus, Zucker & Zimt 5,95 €
„Grillwürstel-Kraken“auf Pommes Fritesund Ketchup 6,50 Euro (Ketchup mit natürlichen Farbstoffen und Antioxydationsmitteln)
„Pomm Fritz“ mit Ketchup oder Mayo: 3,50 Euro (Ketchup mit natürlichen Farb- und Antioxydationsmittel)
„Kloß mit Soß“ 2 Kartoffelklöße mit Bratensauce: 3,50 Euro
„Fischstäbchendampfer" - Dampfer mit einer Ladung Kartoffelpüree im Blaukrautmeer und Schornsteinen aus Fischstäbchen 7,50 Euro
„Fischstäbchendampfer" - Dampfer mit einer Ladung Kartoffelpüree im Blaukrautmeer und Schornsteinen aus Fischstäbchen 7,50 Euro
Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Weitere Zusatzstoffe: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse /„3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /„5“ akolholhaltig/ „6“ enthält Farbstoff Carotin/ „7“- enthält Nüsse
Vegane Speisen bereiten wir Ihnen gern auf Anfrage extra zu ( 27,50 €/Port.) - wir weißen aber an dieser Stelle darauf hin das wir kein ausgewiesenes veganes Restaurant sind und auch die militant-extremistische Form der veganen Ernährung und Ihre Agitation ablehnen bzw. dieser nicht entsprechen können (z.Bsp. haben wir keine Pfannen wo ausschließlich nur Gemüse gebraten wird).
Alle Preise incl. MWSt. Guten Appetit und ein schönen Aufenthalt in unserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle guten Waldhaus-Geister!
Interessantes
Hier ein kleines Video von unserem Haus inklusive Ausflugstipps
