„Kap-Zanderfilet Spreewald“
natur kross in der Pfanne mit Knoblauch gebraten, dazu kross-gebackener Bacon, Dillrahmkartoffeln
„Lauenhainer Zschopenfisch“ (von September-März)
Gebratene Forelle „Müllerin“ vom Lauenhainer Forellenteich mit zerlassener Butter, Zitrone, Rotkohl und Petersilienkartoffeln
„Dorschfilet Norge“
zartes Fischfilet aus dem Nordatlantik, MSC zertifiziert, im Ofen mit Gewürzen schonend pochiert, an Ingwer-Karotten mitunserer pikanten Senfsauce und Petersilienkartoffeln
