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Aktuelle Coronainformationen unter https://portal.gastfreund.net/waldhaus-lauenhain.de/354992
 
Weihnachtsfeiertage: Da wir gerade an Weihnachten keine Unterschiede zwichen geimpften, genesenen oder ungeimpften Menschen machen wollen werden wir nur Abholessen anbieten- dies ist für alle gleich!!!! Speisekarte für die Weihnachtsfeiertage finden Sie unter http://waldhaus-lauenhain.de/index.php/restaurant/saisonangebote-speisekarte
 
Wir möchten hier an dieser Stelle ausdrücklich darauf hinweisen das in unserem Haus grundsätzlich JEDER Gast Willkommen ist, leider wird uns aber derzeit durch das diktatorische Handeln (diktatorisch herrschen, regieren. gebieterisch, keinen Widerspruch duldend - Quelle: dwds.de) der Regierungen jegliche Freiheit als Gastgeber genommen. Wir bedauern dies sehr und hätten diese Entwicklung in einer Demokratie auch so nie für möglich gehalten.
Deshalb haben wir unser Angebot erweitert, es können Geimpfte/Genesene mit Vorreservierung und unter Einhaltung unten aufgeführter Dekrete in unseren Innenräumen einkehren und Ungeimpfte können gern nach telefonischer Reservierung von unserer Abholkarte Gebrauch machen, gern können Sie auch unsere Außenplätze auf der Terrasse (windgeschützt, gratis heißer Tee, mit Heizstrahlern & Decken) nutzen und vor Ort essen
 
Ab Montag, 22.11.2021 wurde für den Landkreis Mittelsachsen eine sogenannte neue "Allgemeinverfügung" festgelegt. Es gelten folgende Bestimmungen:
in Gastronomie-Innenräumen unseres Hauses :  2G , d.h.
- Pflicht zur Vorlage eines lmpf- o. Genesenennachweises & Kontrolle der jeweiligen Nachweise durch den Betreiber oder Veranstalter und zur Kontakterfassung für den Zugang zur Innengastronomie
- Öffnungszeit nur bis 20 Uhr möglich
- Maskenpflicht, Abstandsregeln, Kontakterfassung
- Nachweispflicht gilt nicht bei Übernachtungsgästen & Abholung von Speisen

Von einer Testpflicht sind befreit:
# Kinder unter 6 Jahren
# Schul- und Kitakinder, die einer Testpflicht nach der Schul-Kita-TestVO unterliegen

Beherbergung- touiristische Übernachtungen sind untersagt , für Dienst-Reisen gilt weiterhin 3G

Familien-/Firmenfeiern: mit 2G bis 20 Uhr möglich, kein Tanz, Maskenpflicht außerhalb des Platzes
 
Tagungen im Innenraum : untersagt
 
Sauna: untersagt

Weiters: Abstand/Maskenpflicht bei Vorwarnstufe- Abstand und Maskenpflicht bleiben bei Vorwarnstufe (also 2G im Innenraum) bestehen
Bitte halten Sie sich an diese Dekrete da derzeit verschärfte Kontrollen durch die Corona-Polizei (Eingreiftruppe von Gesundheitsamt/Ordnungsamt & Polizei) durchgeführt werden.
 
Derzeit können wir Ihnen fast ausschließlich einen Tisch mit Vorreservierung anbieten, nur in Ausnahmefällen stehen freie Tische zur Verfügung. Gern nehmen wir dazu Ihre telefonische Reservierung unter 03727 626190 entgegen. Bitte haben Sie Verständniss falls wir schon ausgebucht sind- unsere Telefone glühen derzeit durch erhöhtes Anfragevolumen!!! Gern können Sie uns auch eine mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder ein Fax an 03727/6261941 senden.

Weiters möchten wir Sie darum bitten den normalen Umgangston zu wahren (wir werden regelmäßig am Telefon und hier vor Ort beschimpft wenn eine Anfrage nach Plätzen nicht positiv beantwortet werden kann), auch wir sind nur Menschen und tun unser Möglichstes um die hohe Nachfrage zu bedienen. Es ist uns aber durch Personalmangel, Bürokratie, Krankheit, etc... leider nicht möglich alle Anfragen anzunehmen und zu reservieren.

Unsere Restaurant-Öffnungszeiten: Montag- Ruhetag   ;   Dienstag bis Freitag: 17-22 Uhr    ;    Samstag: 11-22 Uhr   ;   Sonntag: 11-14 Uhr
Küchenschluß ist jeweils 20 Uhr/Sonntags 14 Uhr

Weihnachten & Jahreswechsel: 22.-24.12.21 geschlossen, 25.+26.12.21 Mittags nur Abholessen nach Vorbestellung möglich- frühzeitige Reservierung wird empfohlen, 27.-29.12.21 geschlossen, 30. & 31.12.21 ab 17 Uhr geöffnet, 1.1.2022 von 11-20 Uhr, 2.1.22 11-14 Uhr geöffnet

Betriebs-Urlaub: Herbst 08.-18.11.2021, Weihnachten 22.-24.12.2021, Winter 15.-25.02.2022, Sommer 01.-11.08.2022

Öffnungszeiten Café Butterblume : April bis Oktober -Freitag bis Sonntag, 14:00 Uhr - 18:00 Uhr- weitere Termine nach Vereinbarung, Reservierungen und weitere Informationen unter: 0160/ 95115634, externer Betrieb.

Frühstücksbüffet: Die-So geöffnet bei Belegung; Die - Fr:  7– 9.30 Uhr, Sa, So & Feiertage:  8:00 – 10:00 Uhr (Desinfektion der Hände am Eingang, 1,50m Abstand einhalten, bitte einzeln ans Büffet, Büffet unter Acrylglas, entnehmen der Speisen jedesmal mit frischer, eigener Gabel/Löffel)
 
Reception: geöffnet bei Belegung, check in/ check out auch über unser Restaurant , oder Schlüsselbox- Abrechnung an der Reception in bar, per ec-Karte oder über Kreditkarte (Master/VISA) möglich,  a conto mit Kostenübernahme.
 
Partyboote: April-Oktober, Charterzeiten und Gastro-Pakete nach Vereinbarung
 
Weiters gilt: unser Hygiene-Konzept mit Mindestabstand von 1,50 m zu anderen Gästen bei Warteschlangen oder am Frühstücksbüffet, Tischabstände von 1,50 m, Desinfektionsstationen an Eingängen und Toiletten, hygienische Plexiglasabtrennungen an Reception & beim Frühstücksbüffet, Reinigungs- & Desinfektionsintervalle bei Türklinken, Handläufen, Toiletten, Tischen…..
 
Geltende Gesetzliche Bestimmungen: https://portal.gastfreund.net/waldhaus-lauenhain.de/354992

Speisekarte Advent 2021-bis 21.12.2021- alle Gerichte außer * auch als Abholessen außer Haus möglich

Küchenzeiten:  11/17 Uhr – 15/20 Uhr in der Zeit von 15.00 - 17.00 Uhr wegen Desinfektion geschlossen! Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.

Als Aperitif empfehlen wir      Alle Aperitif auch als Cocktail mit 0,2 l a 6,50 €!
Cherry Kiss - Kirschpunschlikör mit Prosecco  0,1 l                                                                      3,90 €
Andalö „splishhhh…“ -  Sanddornlikör mit Prosecco & Soda   0,1 l                                              3,90 €
Aperol spritz -  Prosecco mit Aperol, Mineralwasser   0,1 l                                                          3,90 €
Lillet Wildberry -  Lillet mit Schweppes Wildberry, Himbeeren & Eis – nur als 0,2 l                          6,50 €
 
Suppen & Vorspeisen                Alle Suppen auch als Probiersüppchen * a 2,50 €!
Waldpilzsuppe - nach Oma Ilse - Sahnige Suppe von 4 Sorten Pilzen mit Rahm, Gemüseboullion& wilden Kräutern gekocht, dazu Croutons     4,95 €
Ukrainische Soljanka - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken, Letscho und Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast        4,95 €
gratinierter Hirtenkäse mit Knoblauch & Rosmarin gratiniert auf grünem Salat, Kirschtomaten & Balsamico, dazu Baguette       7,50 € 
 
Salate, Pasta & Vegetarisches       Alle Pasta Gerichte auch als Vegi-Variante a 13,95 €!
Kleine, bunte Salatschale- Verschiedene Salate mit Tomaten & Gurken, dazu Joghurt-Dressing                               4,95 €
Winter-Salat -Rapunzel- & grüner Salat mit Mango-Aceto, rosa Barberieentenbrustfilettranchen, Nüssen, Äpfeln, Orangen & Baguette   12,95 €     als kleinere Portion:   6,95 €
Pastateller „Fagottini ai Formaggi“ - kleine Käse-Pastasäckchen mit Champignons, Knoblauch,Tomaten, Ruccola & Pinienkernen, dazu Rumpsteakbavettestreifen & Pana Gradano-Späne   17,95 €
Rote Beete Carpaccio - zarte Scheiben von der roten Knolle abgerundet mit Trüffelöl, Petersilie & Gewürzen,dazu frische Champignons und Kräuterreis       16,95 €
Holländerschnitzel - In der Pfanne gebratenes Schnitzel aus Goudakäse (ohne Fleisch!) mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln     15,95 €
 
vom Schwein, Kalb & Rind
Sachsenschnitzel- gefüllt mit Leberwurst, Zwiebeln & Senf, dazu Bratkartoffeln & Salatgarnitur                       15,95 €
Rostbräterle- großes Schweinenackensteak (200g) mit Bier-Senf-Marinade, dazu gebratene Zwiebeln, Setzei & Bratkartoffeln       16,95 €
Braumeister Schnitzel- Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Pommes Frites und Buttererbsen      17,95 €    als kleinere Portion:   14,95 €
argentinisches Rumpsteak- 220 g – Black Angus Roastbeef, mit Bratzwiebeln, unserer Kräuterbutter, gebackenen Kartoffelecken mit Rahmdip   21,95 €     Als kleine Portion 160 g :  17,95 €
geschmorte Kalbsbäckchen - zartes Fleisch aus dem Ofenrohr, 24 h Niedertemperatur gegart, in einer Rahmsauce mit Champignons, Buttererbsen und Kartoffelkroketten  18,95 €
Als kleinere Portion:       15,95 €
 
Wild & Lamm
Burgherrenteller- Medaillons aus den besten Teilen der Hirschkeule sous vide rosa gebraten, Sauce Bearnaise, Preiselbeer Birne,Champignons und gebackene Kartoffeltaler 19,95 €
Försterpfanne - Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu Preiselbeer Birne,Pommes Frites und Salat mit Dressing    17,95 €    als kleinere Portion:  14,95 €
Lammnüsschen - zarte Medaillons (250g) aus der Lammhüfte rosa gebraten mit jungen Bohnen,Kräuterbutter & Kartoffelecken mit Dip         19,95 €   Als kleinere Portion:       16,95 €
 
Adventsgeflügel
Gans aus dem Ofenrohr- zarte Gänsekeule mit Honig über Nacht im Ofen gegart in der typischen Sauce mit Rotkohl und unseren Kartoffelklößen   18,95 €
½ Gegrillte Ente vom Rost- in der typischen Sauce mit Apfel-Rotkohl und unseren Kartoffelklößen   18,95 €         Als kleinere Portion ¼ Ente:      15,95 €
 
Aus Neptuns Reich
Dorschfilet Norge- zartes Fischfilet aus dem Nordatlantik, im Ofen mit Gewürzen schonend pochiert, an Ingwer-Karotten mit unserer pikanten Senfsauce und Petersilienkartoffeln  17,95 € 
Seelachsfilet Liguria- Meersalm aus dem Nordatlantik, MSC zertifiziert, im Grill mit Champignons,Broccoli & Käse gratiniert, dazu Butterreis 17,95 €  als kleinere Portion:   14,95 €
 
Wirtshausklassiker ab 17 Uhr
Halb & Halb, kleines Bauernfrühstück mit Salat                                                                  10,95 €
warmes Waldhaus-Eckchen- Weißbrot/Baguettescheiben mit Kalsbäckchenfleisch und viel kräftiger Sauce mit frischen Kräutern       8,95 €
Strammer Max - 2 Spiegeleier auf Schinkenspeckbrot                                                                                                           8,50 €
 
Beilagenänderung pro Beilage :  1,- €
 
Dessert & Eis              Alle Minidesserts auch als große Variante a 5,50 € !
Minidessert zur Wahl:  
Rote Beeren-Grütze mit Vanillesauce (1g), der Klassiker, Creme brûlée, (1g)
sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste, Panna Cotta (g) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß
auf Sahnedessert, Mousse au Chocolat, weil Schokolade glücklich macht, kleiner Nussknacker *- Walnußeis
(1g)   mit gerösteten Nüssen & Schokosahne,  Kleiner Kaiser *- 1 Kugel Vanilleeiscreme (1g)  auf Apfelmus mit
Kaiserschmarrn-Crumble , Ei-Ei-Ei! * – 1 Kugel Schokoladeneiscreme (1g) mit Eierlikör & Moussetupfer,
Kleiner Schwede *- 1 Kugel Vanilleeiscreme (1g)  auf Apfelmus mit Schokosahne ,          je     3,20 €
Tartufo *Classico- Schokoladen- & Zabaioneeis (1g) mit Schokosaucenkern                      3,80 €
Dino-Eistasse *- Vanilleeiscreme mit Schokosauce (1g,h)  in einer coolen Dino-Tasse zum mitnehmen!                     4,95 €
Der kleine Italiener mit einer Süßen!*  Espresso & Mini- Dessert zur Wahl                                                                         4,50
Eisbecher Classico*- je 1 Kgl. Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneiscreme (1g) mit Schlagsahne & Waffel                   4,95 €
 
 Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Zusatzstoffe Dessert: 1-mit Farbstoff, g-enthält Milch, h-enthält Nüsse. Alle Preise incl. MWSt.  Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt inunserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle guten Waldhaus-Geister!
 

Beheizbare Abhol-Pfannen & Chafing-Dishes- für die kleine Familienfeier zu Hause -  ab 4 Personen – pro Person 18,95 €- bitte 1 Tag vorab bestellen

Advents- & Weihnachtsgeflügel - Gans &/oder Ente aus dem Ofenrohr mit der typischen Sauce, dazu Rot- & Rosenkohl, Petersilienkartoffeln & hausgemachte Kartoffelklöße                               

Medaillonpfanne- Hähnchenbrust- & Schweinsfiletmedaillons mit buntem Gemüsebukett, Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten & Petersilienkartoffeln

Steakpfanne- Rumpsteak & Lammnüßchen mit Speckbohnenbündchen, Pilzen, Kräuterbutter, Rahmdip, gebackenen Kartoffelecken & gefüllte Pastasäckchen

Fischvariation - Gebratene Filets von Dorsch & Zander mit Garnelen, dazu Pfannengemüsestreifen & -tomaten, Zitronen-Sahnenudeln & Kräuterreis

Wildvariation- Gespickter Hirschbraten mit Mandelbroccoliröschen & Hirschmedaillons an frischen Champignons mit Preiselbeerkroketten & unseren hausgemachten Kartoffelklöße

Die.-So. zwischen 10.00 und 19.00 Uhr unter 03727/626190 anrufen und rausgesuchte Leckereien sowie Abholzeit reservieren.

Abholzeiten : Die.-Fr. 17-20 – Sa. 11-14 & 17-20 - So. 11-14 Uhr  - gern bereiten wir Ihnen auch Sonderpfannen wie Kinder- oder Vegi-Pfannen zu