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Saisonangebote, Getränke & Speisekarte

WEINKARTE
                  WEISSWEINE

Grüner Veltliner, Qualitätswein Weingut Hugl, Poysdorf, Niederösterreich
Schon in der Nase spiegelt sich die Veltlinertraube wieder, saftiger Geschmack mit feinem Pfefferl,
trocken                0,2 Ltr.    3,95 €        1 Ltr.        17,95 €
    
Colombelle Plaimont, VdP des Côtes de Gascogne, Frankreich    
Frisch, geschmeidig und lebhaft; intensive fruchtige & blumige Aromen. Eine Cuvée aus            
Ugni blanc und Colombard, zwei Rebsorten die auch zur Herstellung von Cognac und     
Armagnac verwendet werden. Trocken    0,2 Ltr.    4,50€         0,75 Ltr.  16,50 €
        
Müller-Thurgau, Q.b.A., Elbtal, Sächsische Winzergen. Meißen, Sachsen
Liegt in blassem weißgelb im Glas. Im Duft die typische feinwürzige Art, Geschmack hält,           
was der Nase versprochen wurde. Trocken      0,2 Ltr.    4,95 €        1 Ltr.  22,00 €

Goldriesling Q.b.A., Elbtal, Sächsische Winzergen. Meißen, Sachsen    
Bukett von Banane, Melone, Pampelmuse und Mandarine, Sächsische Spezialität.                
Trocken                                0,75 Ltr. 21,50 €

Meißner Kerner Qualitätswein, Sächsische Winzergen. Meißen, Sachsen
schwarze Johannisbeere, Aprikose und einem Hauch Minze in der Nase, harmonisches                
und ausgewogenes Süß-Säure-Spiel. Trocken                0,75 Ltr. 23,50 €

Riesliano, Qualitätswein Bottwartal Kellerei, Riesling, Württemberg. Der schamlos frische Riesling-
„on Ice“ der coolste Drink des Sommers! Feinfruchtiges Aroma flirtet mit Fisch,
Spargel und leichter Küche, halbtrocken            0,2 Ltr.      4,95 €        0,75 Ltr.  17,95 €

Gau-Algesheimer Johannisberg, Müller- Thurgau Qualitätswein    
Weinkellerei Theo Mayer, Gau-Algesheim, Rheinhessen, Blumiger und angenehm fruchtiger Müller-Thurgau, halbtrocken    
0,2 Ltr.    4,95 €        1 Ltr.  22,00 €
        
Gau-Algesheimer Abtey, Kerner Spätlese. Weinkellerei Mayer, Gau-Algesheim, Rheinhessen. Vollmundige,
fruchtig-süße Spätlese. Lieblich    0,2 Ltr.    4,95 €        0,75 Ltr.   17,95 €

    ROSÉWEIN & BLANC DE NOIR / HELL GEKELTERT

Lauffener Rosé, Lauffener Weingärtner, Württemberg    
Lachsfarben liegt er im Glas & geizt nicht mit optischen Reizen. Harmonische Frucht-
säuren & dezente Aromen, halbtrocken    0,2 Ltr.    4,95 €        0,75 Ltr.  17,95 €

Schwarz/Weiß, Schwarzriesling weißgekeltert Qualitätswein, Württemberg    
Weingärtnergenossenschaft Lauffen,  Eleganter, fruchtig-feingliedriger Wein mit
einer Fülle an Fruchtaromen. Trocken, spritzige Art, süffiger Begleiter nicht nur an heißen Sommertagen.                 
0,2 Ltr.    4,95 €         0,75 Ltr.   17,95 €

ROTWEINE

Casa de Campo Cabernet - Carmenere, Valle Central, Chile    
Weich, saftig, vollmundig, Aromen reifer dunkler Beeren trocken
0,2 Ltr.    4,95 €    0,75 Ltr.   17,95 €

FÜRSTENFASS Verrenberger Lindelberg - Dornfelder, Würtemberg    
Qualitätswein, tiefdunkler Rotwein mit hoher Dichte und kräftigem Körper. Dezent
erinnert sein Aroma an reife Brombeere und Holunder. Geschmack-würzig, nachhaltig mit eleganter Holznote- Holzfassgereift! trocken    
0,2 Ltr.     5,25 €    0,75 Ltr.   18,95 €
            
Bordeaux rouge Louis Eschenauer, A.C. Bordeaux, Frankreich. Dezentes Cassis, weicher
Ansatz, saftig, mundfüllendes Finale,trocken    0,2 Ltr.    5,65 €    1 Ltr.   25,00 €
        
Blauer Zweigelt , Qualitätswein, Weingut Hugl, Poysdorf/Burgenland, Österreich    
Rubinroter Wein mit erfrischender Frucht, sympathischer Säure mit samtigen Tanninen, ausgewogen und harmonisch, halbtrocken    
0,2 Ltr.    4,95€    1 Ltr.   22,00 €
    
Dornfelder Qualitätswein, Pfalz, Weingut Werner Anselmann, Edesheim    
Fruchtig, samtig, von schöner Farbe und Sorteneigenart,
lieblich                0,2 Ltr.    5,25 €    0,75 Ltr. 18,95 €
    
    SEKT & PROSECCO

Scavi & Ray Ice Prestige Cuvée, halbtrocken, Italien
fruchtiger, aromatischer Charakter, exclusive Flasche & Gläser, ein wahres
Geschmackserlebnis und Erfrischung für alle Sinne,         0,75 Ltr.   21,95 €       

Scavi & Ray Frizzante Rosato trocken, Italien
rubinrote Farbe und dezentes Prickeln. Die intensive Farbe und das fruchtige
Aroma verleihen einen sehr ursprünglichen Weincharakter.     0,75 Ltr.    19,95 €

Scavi & Ray Prosecco Frizzante, trocken, Italien, Venetien,    
verwöhnt mit seiner Frische, seinem zarten Duft und dem fruchtigen Prickeln, als
Aperitiv & leichter Begleiter zu mediterranen Speisen geeignet 0,75 Ltr. 18,95 €
        
Rotkäppchen Flaschengärung, Riesling,  Saale-Unstrut, Deutschland, trocken,                                
Die riesling-typische Säure und das vollendet feinperlige Mousseux                 
 verleihen ihm einzigartigen und ausgewogenen Geschmack      0,75 Ltr.   17,95 €

    SHERRY

Sherry Pedro Ximénez, D.O. Jerez , Emilio Hidalgo, Spanien
Sehr ölig und cremig in seiner Substanz, ein Kaffeebraun vom Feinsten. Im Aroma
getrocknete Feigen, Trockenpflaume, malzig, Korinthen & edle, süße Schokolade.
Ideal zu Desserts, zum Kaffee oder zum `einfach so genießen´.       5 cl    4,50 €

APERITIF & DRINKS

Glas Sekt oder Prosecco, trocken oder halbtrocken            0,1 l    2,80 €
Glas Sekt, alkoholfrei, halbtrocken                    0,1 l    2,80 €
Aperol « spritz » Prosecco mit Aperol, Mineralwasser & Orange        0,15 l    3,50 €
Andalö „Splishhhh“, Sanddornlikör, Prosecco, Soda            0,15 l    3,50 €        
Martini, Vermouth bianco oder rosso                    0,1 l    4,20 €
Campari, Soda oder Orange                        0,2 l    4,20 €
Gin-Tonic, Baccardi-Cola oder Wodka-Lemon                0,2 l    4,50 €
Whisky-Cola                                0,2 l    4,80 €

                    

     COCKTAILS

Caipirinha- erfrischende Mischung aus Cachaça, fruchtiger Limette und feinem Rohrzucker
Mai Tai- fruchtiger Rum-Cocktail mit Orange, Mandel und Zitrone
Mojito- Kubanischer Rum, frische Minze und fruchtiger Limettensaft mit Rohrzucker
    Auch als alkoholfreier Virgin Mojito verfügbar
Piña Colada- fruchtiger, süß-cremiger Cocktail aus Rum, Ananas und Kokos     
    Auch als alkoholfreier Virgin Colada verfügbar
Sex On The Beach - Wodka mit Pfirsich und Orange sowie Maracuja und Grenadine
Tequila Sunrise- Klassiker aus Tequila, Orangensaft, Zitrone und Grenadine  je 0,35 l 6,50 €
    
FASS BIER

Waldhaus Diplom-Pils            0,3 Ltr.    2,90 €        0,5 Ltr.3,80 €
Waldhaus Jubiläums Dunkel ohne Filter    0,3 Ltr.    2,90 €        0,5 Ltr.3,80 €
Mittweidaer Löwenbräu, Pils        0,3 Ltr.    2,90 €        0,5 Ltr.3,80 €
Freiberger Premium Pils            0,3 Ltr.    3,10 €        0,5 Ltr.4,20 €

    FLASCHENBIER

Clausthaler alkoholfrei-extra herb; Freiberger alkoholfrei    0,33 Ltr.    2,90 €
Erdinger Hefeweizen, hell/ dunkel/ alkoholfrei            0,5   Ltr.    3,95 €
Freiberger Edel Keller, aromatisch–frisches Kellerbier, unfiltriert0,5   Ltr.    3,95 €
Radeberger Pilsner                        0,5   Ltr.    3,95 €

    BIERMISCHGETRÄNKE

Radler / Alster oder Diesel        0,3 Ltr.    2,90 €    0,5 Ltr.    3,80 €
Weizenbier-Cola oder Weizenbier-Bananensaft  (Rest Bier dazu)    0,7 Ltr.    5,30 €

ERFRISCHUNGSGETRÄNKE

Vita Cola pur                0,2 Ltr.    1,95 €        0,4 Ltr.3,50 €
Vita Orange, Vita Zitrone oder Spezi    0,2 Ltr.    1,95 €        0,4 Ltr.3,50 €
Vita Cola Pur light in der original Glasflasche    0,25 Ltr.2,50 €
Apfel-,Rhabarber-,Erdbeer- o.Kirschsaftschorle 0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.3,90 €
Weinschorle                            0,2 Ltr.    2,90 €
Lichtenauer Gourmet Tonic, Bitter Lemon oder Ginger Ale        0,25 Ltr.    2,50 €
Lichtenauer Gourmet Mineralwasser spritzig, medium oder still    0,25 Ltr.    2,00 €
Lichtenauer Gourmet Mineralwasser spritzig, medium oder still    0,75 Ltr.    4,50 €

    SACHSENOBST-SÄFTE  

Apfelsaft oder Orangensaft        0,2 Ltr.    2,20 €        0,4 Ltr.3,70 €
Grapefruitsaft oder Rhabarbersaft    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Pfirsichsaft oder Erdbeersaft        0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Multivitaminsaft oder Bananensaft    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Tomatensaft                0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Kirschsaft oder Mango-Sanddornsaft    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Kirsch-Banane    o. Erdbeer-Rhabarber    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €

    SPIRITUOSEN UND LIKÖRE

Ramazotti, Jägermeister            2 cl        2,00 €        4 cl    3,40 €
Radeberger Bitter, Lauterbacher Tropfen 2 cl        2,00 €        4 cl    3,40 €
Andalö Sanddornlikör            2 cl        2,00 €        4 cl    3,40 €
Nordhäuser Doppelkorn        2 cl        2,00 €        4 cl        3,40 €
Absolut    Wodka                2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €
Maltheserkreuz Aquavit            2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €
Herberts freche Früchtchen im Glas    2 cl        2,20 €
Kümmerling/Underberg/Jägermeister    2 cl        2,00 €
Dooleys Creme/Feigling            2 cl        2,00 €            
Eierlikör im Schoko- oder Waffelbecher    2 cl        2,20 €    

               WHISKY & BRÄNDE

Feiner alter Wilthener Weinbrand    2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €
Remy Martin Cognac            2 cl        3,20 €        4 cl    5,60 €
Prinz Hausschnaps Obstler Marille o. Birne  2 cl    2,20 €        4 cl    3,60 €
Prinz feiner Obstler, doppelter Obstanteil, Holz-
fassgereift Williams oder Marille    2 cl        2,80 €        4 cl    4,80 €
Johnny Walker, Red Label Whisky        2 cl        2,80 €        4 cl    4,80 €
Tulamore Dew, Irish Whisky        2 cl        2,95 €        4 cl    5,10 €
Bacardi Rum, weiß            2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €

    CAFÈ, ESPRESSO & CO.

Tasse Kaffee / Schümlikaffee/ Schonkaffee                    1,95 €    
Kännchen Kaffee / Pott Schümlikaffee/Schonkaffee                3,20 €    
Ristretto (besonders starker & kleiner Espresso wie in Italien)            2,10 €
Espresso                                     2,10 €
Espresso double                                    3,95 €
Espresso macchiato                                2,30 €        
              (MILCH-) SCHAUMSCHLÄGER

Cappuccino classico (Milchschaum & Espresso)                    2,90 €
Cappuccino cremissimo (Schlagsahne & Espresso)                    2,90 €
Cafè aux lait (großer Milchkaffee 0,35 Liter)                    3,80 €
Latte macchiato     (Milch mit Espresso und Milchschaum)                3,80 €
Café mexico (Schokolade mit Espresso und Milchschaum)                3,90 €

              CAFÈ MIT SCHUSS & ANHEIZER

Glas Irish Cafè  (Kaffee, Rohrzucker, Whisky, Sahne)                4,50 €
Glas Russische Schokolade (Schokolade, Wodka, Sahne)                4,50 €
Glas Holländischer Cafè (Eierlikörmilchschaum, Kaffee, Kakao)            4,50 €
Heiße Schokolade mit Sahnehäubchen                        2,90 €
Glas heiße Zitrone (frisch gepresster Zitronensaft, Zucker, heißes Wasser)    2,90 €
Glas Premium-Tee mit Zitrone oder Sahne (verschiedene Sorten siehe Teekarte)    2,50 €
Glas Tee mit Rum                                4,20 €
Glas Grog von Rum                                3,95 €
Glas Winzer-Glühwein rot oder weiß                        3,50 €
Jägertee (Spezialität aus Österreich)                        4,50 €

              GEBÄCK, KUCHEN, TORTEN

Nach Angebot     Alle Preise inklusive 19 % MwSt.

Speisekarte Advent, Weihnachten & Jahreswechsel
Küchenzeiten:  11.30 Uhr - 20.00 Uhr (So. 15.00 Uhr)
in der Zeit von 14.00 – 17.30 Uhr keine frittierten Beilagen! Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.

Als Aperitif empfehlen wir
Waldhaus-Prickler- Hausgemachter Bratapfelsirup mit Prosecco  0,15 l      3,50 €

Birnen-Lavendel spritz-Prosecco mit hausgemachten Birnen-Lavendelsirup& Mineralwasser 0,15 l  3,50 €

Andalö „splishhhh…“- Sanddornlikör mit Prosecco & Soda   0,15 l  3,50 €

Aperol spritz- Prosecco mit Aperol,  Mineralwasser   0,15 l  3,50 €

Suppen & Vorspeisen
Alle Suppen auch als Probiersüppchen a 2,- €!
Waldpilzsuppe nach Oma Ilse- Sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Kräuterbuttercroutons    4,95 €

Kalbscremesuppe Zschopautaler Art- 48 h mit viel gutem Wurzelgemüse gekochter Kalbsfond, verfeinert
Mit Rahm & Weißwein, dazu Champignons & Rieslingschaum    4,50 €

Gebackene Zwiebelringe mit Kräuterrahmdip und Baguette    4,50 €

Camembert-Nuggets- Gebackene kleine Camembertbällchen auf grünem Salat mit, Preiselbeeren
Granatapfel-Aceto und Baguette    4,95 €

Carpaccio vom sächsischem Rinderfilet in hervorragender Fleisch+ Qualität mit Rosmarin leicht angebraten, dazu
Zitronenöl, grüner Salat, Parmesanspäne, geröstete Pinienkerne & Baguette    7,95 €

Salate, Pasta & Vegetarisches
Beilagensalat- bunter Salat mit Dressing- ideal zum Hauptgericht  4,95€

Wintersalat- Bunter frischer Salat von grünem Salat mit Früchten, Nüssen & Mango-Aceto,
Tomaten & Gurken mit Hausdressing, dazu je ein Steak von Hähnchenbrust & Rumpsteak und Baguette (auch nur mit 1 Sorte Steak)    15,50 €

Pastateller „Campania“- Tagliatelle mit Sahne, hausgemachten Kräuter-Zitronenpesto
und Kirschtomaten, dazu gebratene Hähnchenbruststreifen und Parmesan ab 11,25 €

Tagliatelle con strisce di tartufo e scorfani- Frische Tagliatelle mit Champignons, Rucola, Pinienkernen, Trüffelöl und Kirschtomaten, dazu gebratene Rumpsteakbavette-Streifen und Grana Padano-Späne  ab 11,95 €

Holländerschnitzel
Gebratenes Goudaschnitzel (ohne Fleisch!)  mit Broccoliröschen,Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffelspalten ab 11,95 €

Gemüse-Quartett- 4 verschiedene Gemüse mit gebackenen Käsenuggets & Champignons, dazu Petersilienkartoffelspalten ab 11,95 €

Schwein gehabt
„Rostbräterle“großes Schweinenackensteak (200g) mit Bier-Senf-Marinade,dazu gebratene Zwiebeln, Setzei & Bratkartoffeln    11,95 €

„Sachsenschnitzel“gefüllt mit Leberwurst, Zwiebeln & Senf, dazu Röstkartoffeln   12,95 €

„Braumeister Schnitzel“ Schnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Zitrone, Kräuterbutter, Pommes Frites und Salatteller    ab 12,95 €

von Rind, Kalb & Lamm
argentinisches Rumpsteak – vom Black Angus Roastbeef, mit Bratzwiebeln, unserer Kräuterbutter, gebackenen Kartoffelecken mit Rahmdip    ab 15,95 €

Kalbssteak „Dubarry“- zarte Steaks aus der Hüfte  mit Sauce Hollandaise, Blumenkohlröschen und Kartoffelkroketten ab 13,80 €

Lammnüsschen- zarte Medaillons aus der Lammhüfte rosa gebraten mit jungen Bohnen, Kräuterbutter & Kartoffelecken mit Dip    ab 14,95 €

Cheese Burger „Classico“- Klassischer Burger mit Salat, Tomaten und Gurken, saftigem Rind-Fleisch (180g) , gebackenen Zwiebelringen, Käse und Bacon mit BBQ-Sauce, dazu Pommes Frites 12,95 €

Vom Hühnerhof & aus dem Jagdrevier
Curry-Hähnchen- in der Pfanne gegrillte Hähnchenbrust in einer fruchtigen Sauce aus Ananas, Zitronengras, Ingwer, Gemüsestreifen & Kokosmilch auf Asia-Reis    ab 11,95 €

Wildschweinbraten „Moritzburg“ - im Ofenrohr geschmorter Braten aus der Schulter in Buttermilch-Wachholderrahmsauce, dazu Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße    ab 11,95 €

„Waldhausschnitzel“ Schnitzel aus der Wildschweinkeule mit Briekäse, Birnen und Kräutern gratiniert, dazu Champignons, Bratensauce und gebackene Kartoffeltaler  ab 12,95 €

Försterpfanne- Geschnetzeltes vom Hirsch mit Pilzen, dazu Preiselbeerbirne, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing    ab 10,75 €

Aus Neptuns Reich
Kap-Zanderfilet „Spreewald“natur kross in der Pfanne mit Knoblauch gebraten, dazu kross gebackener Bacon, Dillrahmkartoffeln und Salatteller    ab 11,95 €

Dorschfilet „Liguria“- zartes Fischfilet aus dem Nordatlantik, MSC zertifiziert, im Grillmit Champignons, Broccoli & Käse gratiniert, dazu Butterreis    ab 11,95 €

Frische Lauenhainer Forelle von den Fischteichen Kreysig, nach Müllerin-Art in der Pfanne gebraten, dazu Zitrone, zerlassene Butter, Rotkohl und Petersilienkartoffeln    15,95 €

für den kleinen & großen Hunger ab 14.30 Uhr
Karlsbader Schnitte- Butter-Toastscheiben mit Schinken & Käse überbacken  5,95 €

Strammer Max - 2 Spiegeleier auf Schinkenspeckbrot   7,50 €

warmes Waldhaus-Eckchen- Weißbrot/Baguettescheiben mit Wildschweinbratenfleisch und viel kräftiger Sauce mit frischen Kräutern     8,25 €

Bauernfrühstück- Bratkartoffelomelett mit Wurst         8,45 €
als Halb & Halb kleines Bauernfrühstück mit Salat    9,45 €

Dessert & Eis
Minidessert zur Wahl: Zwetschgen-Grütze mit Vanillesauce, der Klassiker im Advent,
Creme brûlée, sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste,
Panna Cotta mit Apfelmus & Zimtsahne, fruchtiger Genuß auf Sahnedessert,
Mousse au Chocolat, weil Schokolade glücklich macht     je     2,95 €

Tartufo Classico- Schoko-& Zabaioneeis mit Schokosaucenkern    3,50 €

Der kleine Italiener mit einer Süßen! Espresso & Mini- Dessert    3,75 €

Belgische Waffeln mit roter Grütze und Vanilleeis      4,75 €

herbstliche Bratenwochen ab 15.11.

Gänsekleinsuppe- unsere leckere Suppe von Gänseklein, Wurzelgemüse & Rotwein gekocht, dazu frisch gehackte Petersilie, Ingwer-Apfel-Pfannkuchenlolli, und geröstete Kürbiskerne 4,50 €

„Rehpfeffer“ -Ragout vom Reh mit Champignons & Kräutern im Grill mit Briekäse gratiniert, dazu Preiselbeeren und Baguette  5,95 €

Gans aus dem Ofenrohr- zarte Gänsebrust mit Honig über Nacht im Ofen gegart in der typischen Sauce mit Rotkohl und unseren Kartoffelklößen  17,95 €   Als kleine Portion Gänsekeule: 14,95 €

½ Gegrillte Ente vom Rost in der typischen Sauce mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen    16,50 €   als kleine Portion ¼ Ente 12,95 €

typisch Sachsen- Pökelzunge vom Rind mit Schwarzwurzelgemüse, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln ab 11,95 €

Geeister Lebkuchen- Lebkuchenparfait an einem Apfel-Zimt Ragout mit Eierlikörsahne 3,95 €

Unsere Lieferanten für Ihre frischen Speisen:

Gärtnerei Starke- Frankenau – frisches Obst & Gemüse,Fleischerei Härtel – Mittweida
Omega Sorg GmbH – Waldheim- Lebensmittelgroßhandel, Heiloo Getränke GmbH- Mühlau- Getränke, Bier,
Weinhaus Härtel Niederwürschnitz- Weine, Sherry, Portwein, Langnese & Cartè dOr Eiscreme,
Erlenbacher Konditorei, Kuchen & Torten, Darboven- Alfredo Espresso, Kaffee, Tee

Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten
natürlichen Farbstoff Carotin.  

Zusatzstoffe Eis:1-mit Farbstoff,  2-mit Alkohol,  g-enthält Milch.  Alle Preise incl. MWSt.
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus
wünscht Ihre Familie Möbius & alle guten Waldhaus-Geister !