Gemüse-Quartett

4 verschiedene Gemüse mit gebackenen Fetanuggets & Kürbis, dazu Petersilienkartoffelspalten

Carpaccio von roter Beete

mit Kräutern und Trüffelöl im Grill gratiniertes Rote Beete-Carpacio mit Risotto, Parmesan und frischen Champignons

Pilz-Risotto

Arborio-Risotto mit getrüffelten Kräuterseitlingen und Steinpilzen in Rahm, dazu gebackener Blumenkohl & Grana Padano

Holländerschnitzel

gebratenes Goudaschnitzel (ohne Fleisch!) mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln