Unser aktuelles Speisenangebot: 

Spargelwochen im Waldhaus

Speisekarte Frühling

Küchenzeiten:  11.30 /17.00 Uhr - 20 Uhr ; Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.

APERITIF- alle Aperitif auch als große Cocktails a 8 €!

LIMONCELLO SPRITZZZ- Italienischer Zitronenlikör mit Prosecco gespritzt       5 €
CASCARA SPRITZZZ - Kaffeebeerenlikör & Prosecco/Sekt gespritzt      5 €
APEROL SPRITZZZ -Prosecco, Aperol, Orange & Soda         5 €

SUPPEN - alle Suppen auch als kleine Probiersuppe a 3 €

WALDPILZSUPPE NACH OMA ILSE- sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Croutons   6 €
UKRAINISCHE SOLJANKA - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken, Letscho und gebratenen Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast    6 €

VORSPEISEN & SALAT

KLEINE SALATSCHALE- bunter Salat mit Joghurt-Dressing - ideal zum Hauptgericht         6 €
…mit mariniertem Hirtenkäse & Baguette     8 €
GRATINIERTER KÄSE IM NEST mit Knoblauch, Kräutern & Gewürzen gratinierter Hirtenkäse auf grünem Salat mit Kirschtomaten & Balsamico Glace, dazu Baguette   8 €
FEINES WÜRZF-LEISCH im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast        8 €
GROSSER FRÜHLINGSSALAT - Grüner Salat, Tomaten, Gurken & Krautsalat mit Joghurt-Dressing, gekochtem Ei, Radieschen, Croutons, gebackenem Blumenkohl frischen Kräutern und Baguette 14,5 €
…auch mit Schweinsschnitzel oder Hähnchenbrust & Kräuterbutter      +7 €
…auch mit Rumpsteak (180g) oder Kabeljaufilet & Kräuterbutter    +12 €   

VEGETARISCHES & PASTA

TAGLIATELLE FUNGHI - Frische, getrüffelte Tagliatelle mit Champignons, Rucola, Pinienkernen,hausgemachtem Basilikum-Pesto und Kirschtomaten, dazu gebratene Rumpsteak-Streifen und Grana Padano-Späne  21 €
… auch vegetarisch ohne Fleisch a 17 € erhältlich
SPINATKNÖDEL - unsere hausgemachten Spinatknödel in einer Tomatenrahmsauce mit frischen Champignons, Kräutern und gebackenen Blumenkohlröschen     18 €
VEGANES TIKI MASALA - Veganes Curry (8,9,10,11) mit Hähnchenersatz auf Erbsenproteinbasis inwürziger Tomaten-Kokos-Sauce mit buntem Gemüse, dazu Broccoliröschen & Petersilienkartoffeln 24 €

FISCH & GEFLÜGEL

KABELJAUFILET- zarte Filetmedaillons aus dem Nordatlantik, in der Pfanne saftig gebraten an Tomatentagliatelle mit Rucola & Grana Padano       22 €
GROSSE NORDSEE-MAISCHOLLE natur in der Pfanne gebratenes großes Filet (280g), dazu unsere Kräuterrahmkartoffeln und Salatteller mit Dressing    21 €
MATJESFILET HAUSFRAUEN ART – holländisches Matjesfilet in unserer hausgemachten Butter-milchsauce mit viel Äpfeln, Zwiebeln & sauren Gurken, dazu Petersilienkartoffeln   15 €
HÄHNCHEN GÄRTNERIN in der Pfanne gebratene ganze Hähnchenbrust mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten       20 €

SCHWEIN & RIND

STEAK AUX FOUR - Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing        23 €
BRAUMEISTERSCHNITZEL - Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Kartoffelkroketten und Buttererbsen       23 €
RUMPSTEAK - 250 g argentinisches Black Angus Rind mit jungen grünen Bohnen, Kräuterbutter & Pommes Frites mit Sour-Cream-Dip    27 €
…auch als kleinere Portion (180g Steak) a 22 €

LAMM & WILD

LAMMSCHNITZEL - zarte Schnitzel aus den besten Stücken der Keule in einer Kräuterpanade gebacken, dazu grüne Prinzessbohnen, Kräuterbutter & Pommes Frites mit Sour-Cream-Dip    21 €
HIRSCHROULADE mit Bacon, Preiselbeeren, Zwiebel und Wildfarce gefüllt in Wachholderrahmsauce, dazu Mandelbroccoli und Preiselbeer-Kartoffelbällchen       22 €
…auch als kleinere Portion a 17,5 €
FÖRSTERPFANNE - Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu PreiselbeerBirne, Pommes Frites und Salat mit Dressing       20 €
…auch als kleinere Portion a 16 €

WIRTSHAUSKÜCHE AB 17 UHR

BAUERNFRÜHSTÜCK - großes Bratkartoffel-Omelett mit Wurstwürfeln     13,5 €
HALB & HALB - kleines Bauernfrühstück mit buntem Rohkost-Salat & Dressing     14,5 €
UNSERE EISBEINSÜLZE mit Sauren Gurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln & hausgemachter Remouladensauce    16,5 €
SCHNITZEL MEIER - gebratenes Schweineschnitzel mit Setzei, Bratkartoffeln & Salatgarnitur    17,5 €

für Kids & Teens

PFANNEN ZUM GENIESSEN IN & AUSSER HAUS - Elektrische Warmhaltepfannen nur auf Vorbestellung ab 4 Personen pro Pfanne.

SPARGELPFANNE (frischer, weißer Stangenspargel (250g/Pers,) mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise, gepökelter Rindszunge, Schweinsfiletmedaillons, Petersilienkartoffeln und gebackene Kartoffelkroketten)   24 € /Pers.
SCHNITZELPFANNE (Braumeister- & Hähnchenschnitzel, buntes Gemüse, Sauce Hollandaise, Kartoffeln, Kartoffelkroketten)      20 € /Pers.
STÜLPNERPFANNE (Hirschrouladen & Hirschmedaillons, Champignons, Bohnenbündchen, Preiselbeer-Kartoffel-Bällchen und getrüffelter Kartoffelpüree)  23 €/Pers.
NEPTUNSPFANNE (gebratene Filets von Scholle & Kabeljau mit Garnelen, dazu Risotto, Pfannentomaten, Rahmtagliatelle und Broccoli Röschen)    23 €/Pers.

Gern bereiten wir Ihnen für Ihre kleine Feier hier bei uns oder in Ihrem Zuhause auch Vorspeisen- &/oder Dessertvariationen zu. Ebenso möglich sind vegetarische/vegane Pfannen.
 Tipp: Kombinieren Sie 2 oder mehr Pfannen für ein Variantenreiches Büffet!

DESSERT Alle Minidesserts auch als große Variante a 7,5 €!

MINIDESSERT ZUR WAHL - Creme brûlée (1,2,3,6), sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste
Panna Cotta (2,3,6) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Vanille-Sahnedessert,
Kleiner Schwede- (1,2,3,6,7)1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne
Ei-Ei-Ei –(1,2,3,5,6,7)     1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Schokosahne    
heißer Hüpfer (1,2,3,5,6,7) – Eierliköreiscreme mit einem ofenwarmen Schokobrownie
Mango trifft Erdbeere (1,2,3,6,7)- Mango-Sorbet mit frischen Erdbeeren    
Rote-Grütze mit Vanillesauce (1,3,6), der Klassiker geht immer  je         4,5 €
KINDEREIS - 2 Kugeln Eis (2,3,5,6) zur Wahl mit Smarties (1,6,7) & Spielzeugüberraschung!    5,5 €
KLEINER ITALIENER MIT EINER SÜSSEN Espresso & Mini- Dessert zur Wahl    6 €

Beilagen Änderungen werden mit 1,50 € berechnet. Bei Speisenmitnahme berechnen wir Einwegverpackungen mit 0,5 €/Stück, Mehrwegverpackung 20 € Pfand. Alle Gerichte mit Gouda-
Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Weitere Zusatzstoffe bei Eiscreme & Veganer Kost: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse /„3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /
„5“ alkoholhaltig / „6“ enthält Farbstoff Carotin/ „7“- enthält Nüsse / „8“- Citronensäure/  „9“- Kokosnussextrakt/ „10“ – Sojabohnen / „11“Kaliumjodat / (Ketchup/Mayo mit natürlichen Farb- und Antioxydationsmitteln)   Alle Preise incl. MWSt.
 
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle
fleißigen Waldhaus-Wichtel!