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Öffnungszeiten a la carte Restaurant: Die – Fr : 17- 22 Uhr, Sa.: 11-22 Uhr, Küchenschluß 20 Uhr, So. 11-15 Uhr, Küchenschluß 14 Uhr, Montag-Ruhetag.
Für Gruppen & Feiern auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten bis 23 Uhr.  An Feiertagen gelten geänderte Öffnungszeiten.
Betriebsurlaub: 20.07.-01.08.2024
 
Frühstücksbüffet: täglich geöffnet bei ausreichender Belegung, Wochentags:  7– 9.30 Uhr, Sa, So & Feiertage: 8:00 – 10:00 Uhr
(Hausgäste 11,50 €/Pers.; externe Gäste nur nach Voranmeldung & bei Verfügbarkeit/Kapazität : 14,50 €/Pers.)
 
Öffnungszeiten Café Butterblume : Frühjahr 12.04.-29.06. ;  Sommer 19.07.-17.08. ; Herbst 06.09.-12.10.;  Freitag und Samstag, 14:00 Uhr - 18:00 Uhr- weitere Termine & Sonntags nur nach Vereinbarung, 0176/47196834, www.cafe-butterblume.jimdofree.com
 
Reception: geöffnet bei Belegung, check in/ check out auch über unser Restaurant, oder Schlüsselbox- Abrechnung an der Reception in bar, per ec-Karte oder über Kreditkarte (Master/VISA) möglich, a conto mit schriftlicher Kostenübernahme.
 
Partyboote: April-Oktober, Charterzeiten und Gastro-Pakete nach Vereinbarung
 
Tagungsraum bis 30 Pers.: ganzjährig, Tagungspauschalen & Pakete nach Vereinbarung
 
Parkplatz: leider mußten wir durch Unvernunft und mangelnder Einsicht verschiedener PKW-Fahrer, welche meinten unser Parkplatz sei Allgemeingut und für jeden kostenfrei zu nutzen, diesen durch eine Schranke sichern damit unsere Gäste nach wie vor einen Parkplatz zur Verfügung haben.
 

Unser aktuelles Speisenangebot:

Speisekarte Sommer

Küchenzeiten:  11.30 /17.00 Uhr - 20 Uhr ; Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.

                        Als Aperitif empfehlen wir- alle Aperitif auch als große Cocktails a 8 €!

Limoncello spritzzz - Italienischer Zitronenlikör mit Prosecco/Sekt gespritzt                         5 €
Hugo - selbst gemachter Hollunderblütensirup mit mit Prosecco/Sekt gespritzt                     5 €
Aperol spritzzz - Original Aperol mit Prosecco/Sekt gespritzt                                             5 €
 

                        Suppen- alle Suppen auch als kleine Probiersuppe a 3 €

Waldpilzsuppe nach Oma Ilse - sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Kräuterbuttercroutons          6 €
Zschopautaler Tomatensuppe - unsere leckere Suppe von Fleischtomaten, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln& Kräutern, dazu ein Rahmdip, Croutons und frischer Basilikum      6 €
Ukrainische Soljanka - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken,Letscho und Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast                  6
 

                          Vorspeisen

Brot & Zaziki - Joghurt mit Olivenöl, Gurken & Knoblauch, dazu Knoblauchbrot                      4 €
Feines Würzfleisch im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast                    8 €
Burrata Apulia - Cremiger Käse – Mozzarella ähnlich- aus Apulien mit marinierten Kirschtomaten und Pesto auf grünem Salat mit Balsamico Glace, dazu Baguette        8,5 € 
                     

                        Salate:

Kleine Salatschale - bunter Salat mit Joghurt-Dressing- ideal zum Hauptgericht                                            6 €
 Dein großer Sommer-Salat - Grüner Salat, Tomaten, Gurken & Krautsalat mit Dressing, Tzatziki, Oliven, Melone, Croutons, frischen Kräutern und Baguette        14 €
…auch mit Schweinsschnitzel o. Hähnchenbrust & Kräuterbutter                                     +   7 €
…auch mit Rumpsteak (180g) oder Zanderfilet & Kräuterbutter                                   +  12 €
 

                        Pasta, Vegan & Vegetarisches

Pastateller „Lombardia“- Frische Fusillioni mit Champignons, Rucola, Pinienkernen, Pesto und Kirschtomaten, dazu Rumpsteakbavette-Streifen und Grana Padano-Späne   21 €
… auch vegetarisch ohne Fleisch a 17 € erhältlich
Spinatknödel - unsere hausgemachten Spinatknödel in einer Tomatenrahmsauce mit frischen Champignons, Kräutern und gebackenen Blumenkohlröschen     18 € 
Veganes Tikka Masala (8,9,10,11) Veganes Curry mit Hähnchenersatz in würziger Tomaten-Kokos-Sauce mit buntem Gemüse, Broccoliröschen & Petersilienkartoffeln     24 €
 

                        aus Neptuns Reich  

Backfisch „Alderney“- zartes Seelachsfilet aus dem Nordatlantik, mit Kräuter-Semmelpanade gebacken, dazu Remouladensauce, junge Bohnen und Pommes Chips      20 €
…auch als kleinere Seniorenportion a 17 €
Kap-Zanderfilet „Spreewald“ natur in der Pfanne mit Knoblauch gebraten, dazu kross-gebackener Bacon, Dillrahmkartoffeln und Salatschale        21,5 €
 

                             vom Schwein & Rind

„Steak aux four“ - Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing        22,5 €
Waldhausschnitzel - Gebackenes Schweinsschnitzel mit einer Pilz-Schinkensauce, dazu frische gehackte Kräuter und Pommes Frites                18,5 €
…auch als kleinere Seniorenportion a 16 €
Rumpsteak „Classico“-  180 g – argentinisches Black Angus Rind mit gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln mit Dip            22 €
…auch als größeres Steak (250 g) erhältlich a 26 €
 

                                 von Lamm & Geflügel

Lammschnitzel - zarte Schnitzel aus den besten Stücken der Keule in einer Kräuterpanade gebacken, dazu grüne Prinzessbohnen, Kräuterbutter &Rosmarinkartoffeln mit Dip    21 €
Hähnchenschnitzel „Dubarry“zarte Hähnchenbrustschnitzel in der Pfanne gebraten mit Blumenkohlröschen, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln          20 €
 

                                 aus dem Jagdrevier

Hirschbraten - gespickter Braten aus der Hirschkeule, dazu Mandelbroccoli und gebackene Preiselbeer-Kartoffelkroketten              22 €
…auch als kleinere Seniorenportion: 18 €
Försterpfanne -Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu Preiselbeer Birne, Pommes Frites und Salat mit Dressing      20 €
…auch als kleinere Seniorenportion: 16 €
 

                                   aus der Wirtshausküche ab 17 Uhr

Bauernfrühstück - großes Bratkartoffel-Omelett mit Wurstwürfeln                                                                   13,5 €
Halb & Halb - kleines Bauernfrühstück mit buntem Rohkost-Salat & Dressing                                        14,5 €
unsere hausgemachte Eisbeinsülze mit Sauren Gurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln & hausgemachter Remouladensauce    16,5 €
Rostbräterle - Gebratenes Schweinenackensteak mit Bier-Senf-Marinade,dazu gebratene Zwiebeln, Setzei & unsere Bratkartoffeln         18,5 €
 

                                  für Prinzessinen und Ritter - Kinderkarte

Nudel-Rudel : Große Spirelli mit gebratenen Jagdwurstwürfeln, Tomatensauce & Reibekäse: 8,5 Euro
Bitzel-Schnitzel : kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites & Ketchup: 8,5 Euro
Pfannkuchenraupe : Hausgebackene Pfannkuchenröllchen am Spieß mit Apfelmus,Obstgarnitur, Zucker & Zimt: 7 Euro
Blümchen-Hühnchen : Hähnchenbrustmedaillons mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise & Kartoffelkroketten: 8,5 Euro
Pomm Fritz : Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayo:  3,5 Euro
Fish & Chips : gebackene Fischstäbchen mit Pommes Chips und Remouladensauce 8,5 Euro

 
                                    Mediterraner Waldhaus-Sommer
 
Garnelen pil pil - ½ Dutzend Black Tiger Garnelen mit Knoblauch, Chili und Gemüsestroh in der Pfanne gebraten, dazu Baguette & Salat      9 €
Carpaccio vom Rinderfilet Black-Angus Qualität leicht angebraten, dazu Zitronenöl, grüner Salat, Grana Padano-Spänen, geröstete Pinienkerne & Baguette     13,5 €
Piato Pescatore - Kapzander- & Meersalmfilet mit Garnelen auf Ruccola, dazu Papardelle mit rotem Pesto aus getrocknetenTomaten, Mandeln, Kräutern, Knoblauch & Gewürzen 22 €
Spiedini di prosciuto e maiale porci - Schweinefilet & Chorizo mit Zwiebeln im Bacon am Spieß gegrillt, dazu Rosmarinkartoffeln, Zaziki undSalat mit Dressing    21 €
Schiacciata di manzo con aglio, rosmarino e funghi - Dünne Rinderfiletscheiben mit Rosmarin- Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette mariniert, mit Pilzen im Grill gratiniert, dazu Parmesan-Papardelle  19 €
Panna cotta all'espresso - Vanille & Espresso-Panna Cotta mit Nutella-Mousse& Amarettini     4,5 €

 
                                   Dessert
 Alle Minidesserts auch als große Variante a 7,5 € !

Minidessert zur Wahl:   Creme brûlée (1,2,3,6), sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste
Panna Cotta (2,3,6) mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Vanille-Sahnedessert,
Kleiner Schwede- 1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne (1,2,3,6,7)
Mousse au Chocolat, weil Schokolade glücklich macht                                      
Ei-Ei-Ei – 1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Schokosahne (1,2,3,5,6,7)  
Mango trifft Erdbeeren – fruchtiges Mangosorbet (3,6) mit frischen Erdbeeren,
Rote-Grütze mit Vanillesauce (1,3,6), der Klassiker geht immer                              je            4,5 €
Tartufo-Classsico - Ein Kern aus Schokoladensauce, umhüllt von zartem Schokoladen- und Zabaione (1,3,6), Eis, mit Kakao bestäubt.     5 €
Kinder-Eis -2 Kugeln Eis(2,3,6)  zur Wahl mit Smarties & Spielzeugüberraschung!               5,5 €
Der kleine Italiener mit einer Süßen!  Espresso & Mini- Dessert zur Wahl                          6 €

Beilagen Änderungen werden mit 1,50 € berechnet!

Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten natürlichen Farbstoff Carotin. Weitere Zusatzstoffe bei Eiscreme & Veganer Kost: „1“Glutenhaltiges Getreide/ „2“Eier/Eiererzeugnisse /„3“ Milcherzeugnisse / „4“Antioxidantien /„5“ alkoholhaltig / „6“ enthält Farbstoff Carotin/ „7“- enthält Nüsse / „8“- Citronensäure/  „9“- Kokosnussextrakt/ „10“ – Sojabohnen / „11“ - Kaliumjodat / (Ketchup/Mayo mit natürlichen Farb- und Antioxydationsmitteln)   Alle Preise incl. MWSt.

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus wünscht Ihre Fam. Möbius & alle fleißigen Waldhaus-Wichtel!

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Zuletzt aktualisiert: 10 Juli 2024
Zugriffe: 48013
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posted by: Admin
Zuletzt aktualisiert: 24 Mai 2018
Zugriffe: 26030

 

Datenschutzerklärung

 

1. Datenschutz auf einen Blick

 

Allgemeine Hinweise

 

Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie unsere Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Ausführliche Informationen zum Thema Datenschutz entnehmen Sie unserer unter diesem Text aufgeführten Datenschutzerklärung.

 

Datenerfassung auf unserer Website

 

Wer ist verantwortlich für die Datenerfassung auf dieser Website?

 

Die Datenverarbeitung auf dieser Website erfolgt durch den Websitebetreiber. Dessen Kontaktdaten können Sie dem Impressum dieser Website entnehmen.

 

Wie erfassen wir Ihre Daten?

 

Ihre Daten werden zum einen dadurch erhoben, dass Sie uns diese mitteilen. Hierbei kann es sich z.B. um Daten handeln, die Sie in ein Kontaktformular eingeben.

 

Andere Daten werden automatisch beim Besuch der Website durch unsere IT-Systeme erfasst. Das sind vor allem technische Daten (z.B. Internetbrowser, Betriebssystem oder Uhrzeit des Seitenaufrufs). Die Erfassung dieser Daten erfolgt automatisch, sobald Sie unsere Website betreten.

 

Wofür nutzen wir Ihre Daten?

 

Ein Teil der Daten wird erhoben, um eine fehlerfreie Bereitstellung der Website zu gewährleisten. Andere Daten können zur Analyse Ihres Nutzerverhaltens verwendet werden.

 

Welche Rechte haben Sie bezüglich Ihrer Daten?

 

Sie haben jederzeit das Recht unentgeltlich Auskunft über Herkunft, Empfänger und Zweck Ihrer gespeicherten personenbezogenen Daten zu erhalten. Sie haben außerdem ein Recht, die Berichtigung, Sperrung oder Löschung dieser Daten zu verlangen. Hierzu sowie zu weiteren Fragen zum Thema Datenschutz können Sie sich jederzeit unter der im Impressum angegebenen Adresse an uns wenden. Des Weiteren steht Ihnen ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu.

 

Analyse-Tools und Tools von Drittanbietern

 

Beim Besuch unserer Website kann Ihr Surf-Verhalten statistisch ausgewertet werden. Das geschieht vor allem mit Cookies und mit sogenannten Analyseprogrammen. Die Analyse Ihres Surf-Verhaltens erfolgt in der Regel anonym; das Surf-Verhalten kann nicht zu Ihnen zurückverfolgt werden. Sie können dieser Analyse widersprechen oder sie durch die Nichtbenutzung bestimmter Tools verhindern. Detaillierte Informationen dazu finden Sie in der folgenden Datenschutzerklärung.

 

Sie können dieser Analyse widersprechen. Über die Widerspruchsmöglichkeiten werden wir Sie in dieser Datenschutzerklärung informieren.

 

2. Allgemeine Hinweise und Pflichtinformationen

 

Datenschutz

 

Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.

 

Wenn Sie diese Website benutzen, werden verschiedene personenbezogene Daten erhoben. Personenbezogene Daten sind Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Die vorliegende Datenschutzerklärung erläutert, welche Daten wir erheben und wofür wir sie nutzen. Sie erläutert auch, wie und zu welchem Zweck das geschieht.

 

Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

 

Hinweis zur verantwortlichen Stelle

 

Die verantwortliche Stelle für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

 

Hotel Waldhaus Lauenhain GmbH
Geschäftsführer Anett & Stephan Möbius
An der Talsperre 10
D-09648 Mittweida

 

Telefon: (03727) 626 19 - 0
Fax: (03727) 626 19 - 41 

 

Internet: www.waldhaus-lauenhain.de
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 

Verantwortliche Stelle ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten (z.B. Namen, E-Mail-Adressen o. Ä.) entscheidet.

 

Widerruf Ihrer Einwilligung zur Datenverarbeitung

 

Viele Datenverarbeitungsvorgänge sind nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung möglich. Sie können eine bereits erteilte Einwilligung jederzeit widerrufen. Dazu reicht eine formlose Mitteilung per E-Mail an uns. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Datenverarbeitung bleibt vom Widerruf unberührt.

 

Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde

 

Im Falle datenschutzrechtlicher Verstöße steht dem Betroffenen ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu. Zuständige Aufsichtsbehörde in datenschutzrechtlichen Fragen ist der Landesdatenschutzbeauftragte des Bundeslandes, in dem unser Unternehmen seinen Sitz hat. Eine Liste der Datenschutzbeauftragten sowie deren Kontaktdaten können folgendem Link entnommen werden: https://www.bfdi.bund.de/DE/Infothek/Anschriften_Links/anschriften_links-node.html.

 

Recht auf Datenübertragbarkeit

 

Sie haben das Recht, Daten, die wir auf Grundlage Ihrer Einwilligung oder in Erfüllung eines Vertrags automatisiert verarbeiten, an sich oder an einen Dritten in einem gängigen, maschinenlesbaren Format aushändigen zu lassen. Sofern Sie die direkte Übertragung der Daten an einen anderen Verantwortlichen verlangen, erfolgt dies nur, soweit es technisch machbar ist.

 

SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

 

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte bei Reservierungen die Sie an uns als Seitenbetreiber senden, eine SSL-bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie daran, dass die Adresszeile des Browsers von “http://” auf “https://” wechselt und an dem Schloss-Symbol in Ihrer Browserzeile.

 

Wenn die SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung aktiviert ist, können die Daten, die Sie an uns übermitteln, nicht von Dritten mitgelesen werden.

 

Auskunft, Sperrung, Löschung

 

Sie haben im Rahmen der geltenden gesetzlichen Bestimmungen jederzeit das Recht auf unentgeltliche Auskunft über Ihre gespeicherten personenbezogenen Daten, deren Herkunft und Empfänger und den Zweck der Datenverarbeitung und ggf. ein Recht auf Berichtigung, Sperrung oder Löschung dieser Daten. Hierzu sowie zu weiteren Fragen zum Thema personenbezogene Daten können Sie sich jederzeit unter der im Impressum angegebenen Adresse an uns wenden.

 

Widerspruch gegen Werbe-Mails

 

Der Nutzung von im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten zur Übersendung von nicht ausdrücklich angeforderter Werbung und Informationsmaterialien wird hiermit widersprochen. Die Betreiber der Seiten behalten sich ausdrücklich rechtliche Schritte im Falle der unverlangten Zusendung von Werbeinformationen, etwa durch Spam-E-Mails, vor.

 

3. Datenerfassung auf unserer Website

 

Cookies

 

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Server-Log-Dateien

 

Der Provider der Seiten erhebt und speichert automatisch Informationen in so genannten Server-Log-Dateien, die Ihr Browser automatisch an uns übermittelt. Dies sind:

 

  • Browsertyp und Browserversion
  • verwendetes Betriebssystem
  • Referrer URL
  • Hostname des zugreifenden Rechners
  • Uhrzeit der Serveranfrage
  • IP-Adresse

 

Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen wird nicht vorgenommen.

 

Grundlage für die Datenverarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, der die Verarbeitung von Daten zur Erfüllung eines Vertrags oder vorvertraglicher Maßnahmen gestattet.

 

4. Plugins und Tools

 

YouTube

 

Unsere Website nutzt Plugins der von Google betriebenen Seite YouTube. Betreiber der Seiten ist die YouTube, LLC, 901 Cherry Ave., San Bruno, CA 94066, USA.

 

Wenn Sie eine unserer mit einem YouTube-Plugin ausgestatteten Seiten besuchen, wird eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt. Dabei wird dem YouTube-Server mitgeteilt, welche unserer Seiten Sie besucht haben.

 

Wenn Sie in Ihrem YouTube-Account eingeloggt sind, ermöglichen Sie YouTube, Ihr Surfverhalten direkt Ihrem persönlichen Profil zuzuordnen. Dies können Sie verhindern, indem Sie sich aus Ihrem YouTube-Account ausloggen.

 

Die Nutzung von YouTube erfolgt im Interesse einer ansprechenden Darstellung unserer Online-Angebote. Dies stellt ein berechtigtes Interesse im Sinne von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO dar.

 

Weitere Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in der Datenschutzerklärung von YouTube unter: https://www.google.de/intl/de/policies/privacy.

 

Datenschutzerklärung für die Nutzung von Facebook-Plugins (Like-Button)

 

Auf unseren Seiten sind Plugins des sozialen Netzwerks Facebook (Facebook Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, California, 94025, USA) integriert. Die Facebook-Plugins erkennen Sie an dem Facebook-Logo oder dem "Like-Button" ("Gefällt mir") auf unserer Seite. Eine Übersicht über die Facebook-Plugins finden Sie hier: http://developers.facebook.com/docs/plugins/.
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